CULTURE
【公演レポ】巨匠サイモン・ラトル、ロンドン交響楽団の記憶に残る芸術性と荘厳さ
GOURMET
GOURMET 【実食レポ】ホテルニューオータニ「KATO’S DINING & BAR」に「鰻まぶし」が新登場！
ホテルニューオータニ（東京）日本料理「KATO'S DINING & BAR」にて、国産鰻を使用し、石焼きで仕上げた「鰻まぶし」が今年新たに登場したことを聞きつけ、同地を訪問しました。 贅沢食材として幅広い世代に人気の鰻には、実は健康食とし...
GOURMET YOSHIKI×仏名門メゾンPOMMERYのシャンパーニュ 初回ロット1万本が瞬殺ソールドアウト
9月1日に、YOSHIKIと仏名門シャンパーニュメゾン「POMMERY（ポメリー）」が共同運営するシャンパーニュブランド『Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY』から、初のシャンパーニュ『Y by YOSHIKI×CH...
GOURMET コンラッド東京、モダンフレンチ「コラージュ」9月15日よりEmbodimentコース提供
コンラッド東京は、各レストランにて涼しさが増していく季節に旬を迎える食材をふんだんに使ったメニューや、季節の変わり目に崩しやすい体調を整えるメニューなど、秋麗（あきうらら）な気候とともに楽しむ期間限定メニューをご用意しました。 暑い季節を乗...
GOURMET リストランテ『アンティカ オステリア デル ポンテ 東京店』 開店20周年記念コース提供
2022年9月6日(火)に開店20周年を迎える東京・丸の内ビルディングのリストランテ『アンティカ オステリア デル ポンテ 東京店』（以下、当店）において、本年9月6日（火）から2023年8月31日（木）までを、20周年記念期間として、記念...
GOURMET ヒルトン東京 9月1日よりチャイニーズアフタヌーンティー『シノワ・ヴィヨレ 』提供！
ヒルトン東京2階 中国料理「王朝」では、9月1日（木）より11月中旬までの期間、古代中国で神聖や永遠の命を表す色として尊ばれた紫を基調とした前菜、スープ、肉・海鮮料理など10種類のシェフズ・スペシャルと、ワゴンサービスでご用意する10種類の...
GOURMET 22年愛され昨季累計17,000個販売！”秋の風物詩”「スーパーモンブラン」が更に進化し登場！
ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」 『スーパーモンブラン』 ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）では、秋から旬を迎える和栗の味わいを最大限活かした『スーパーモンブラン』を、2022年9月1日（木）より「パテ...
GOURMET 【実食レポ】帝国ホテル 東京 ブフェレストラン「インペリアルバイキング サール」
日本初のバイキングで知られる帝国ホテル 東京のブフェレストラン「インペリアルバイキング サール」が、8月1日、バイキングが始まった日「バイキングの日」（日本記念日協会認定）を迎えました。 お好みの料理を自由に味わう、北欧スカンジナビアの伝統...
GOURMET 近場でフランス美食旅！食欲＆芸術の秋に堪能したい”人間国宝シェフ”の新作メニュー！
ホテルニューオータニ（東京） トゥールダルジャン 東京『初秋のプロヴァンス（L’AUTOMNE）』 【ランチ】 【ディナー】 ホテルニューオータニ（東京）のフランス料理「トゥールダルジャン 東京」では、初秋の訪れに染まる南仏プロヴァンスをテ...
GOURMET 稀少なあか毛和牛と熊本の恵みを味わえる「くまもとあか牛」フェアが9月1日より開催
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号)では、鉄板焼 匠にて、稀少なあか毛和牛と熊本の恵みを味わえる、特別ランチ＆ディナーコースを期間限定で提供いたします。 ディナーコースでは「くまもとあか牛」を使...
GOURMET ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 「ピエール・ガニェール サマーディナーコース」提供
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京（英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂／総支配人クライブ・マリー）では、世界を舞台に三つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール･ガニェール氏がプロデュースする...
GOURMET 【実食レポ】L’OCCITANE × ホテル椿山荘東京 サンセットディナービュッフェで南仏プロヴァンスを感じる！
「世界をもてなす、 日本がある。」をコンセプトに、東京の都心にありながら、大庭園の中にそびえ建つ日本を代表するラクジュアリーホテル「ホテル椿山荘東京」。 広大な敷地の中には豊かな森が驚くほど広がり、都内にいるとは思えないまさに“都会のオアシ...
GOURMET 「ウルフギャング・ステーキハウス」8月限定「サマーバケーションコース」
最上級品質の熟成肉ステーキを本場ニューヨークの味とボリュームで。 ステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス」では、8月の1か月限定で、「プライムグレード」に格付けされた牛肉のステーキをメインに、夏野菜を用いた季節感あふれる「サマーバケ...
GOURMET 【実食レポ】オホーツクの味覚を味わいに横浜ベイシェラトン「コンパス」夏の北海道フェアを訪問！
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ、オールデイブッフェ「コンパス」にて、美食の国「にっぽん」めぐり、ご当地グルメを満喫できる「グルメパレット～夏の北海道フェア～」が7月4日から9月30日迄、開催しており、同地を訪問しました。 国内屈指のグ...
GOURMET 夏の王道贅沢グルメで栄養補給！石焼きで仕上げる鰻まぶしも新登場
ホテルニューオータニ（東京）では日本料理「KATO'S DINING & BAR」にて、国産鰻を使用した毎年人気の「鰻重」に加え、今年新たに登場した石焼きで仕上げた「鰻まぶし」を販売いたします。また、お店の味をご自宅でもお愉しみいただけるよ...
GOURMET 都心のグランメゾンで南仏リゾートを堪能！夏の美味を満喫するランチ＆ディナーコース
ホテルニューオータニ（東京）のグランメゾン「トゥールダルジャン 東京」では、フランス料理界最高峰の称号"M.O.F."（フランス国家最優秀職人章）を受章したエグゼクティブシェフ ルノー・オージエによる、南仏“コートダジュール”をテーマにした...
GOURMET 【実食レポ】ANAインターコンチネンタルホテル東京 カスケイドカフェ『旅するブッフェ～東南アジア紀行～』
日本におけるインターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツとして、2010年から連続でミシュラン二つ星に輝くフレンチレストラン「ピエール・ガニェール」を擁するANAインターコンチネンタルホテル東京（英語表記：ANA InterContinent...
GOURMET ウルフギャング・ズウィナー氏が手掛ける本格イタリアンレストラン「IL LUPINO PRIME」7月1日日本初上陸！
世界的に有名なステーキハウスのオーナー、ウルフギャング・ズウィナー氏が手掛けるプライムビーフを楽しめる本格イタリアンレストラン「IL LUPINO PRIME／イル・ルピーノ・プライム」が、2022年7月1日（金）に東京・北青山の複合施設「...
GOURMET 横浜ベイシェラトン 網走エリアの美食が勢ぞろいのオーダーブッフェ「夏の北海道フェア」7月１日より開催
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、北海道東部の美食を取り入れ、さらに充実したメニューをお届けする「夏の北海道フェア」をオールデイブッフェ「コンパス」にて7月1日（金）より開催いたします。 毎年人気を博す～夏の北海道フェア～。北海道フ...
GOURMET 横浜ベイシェラトン、ホテル開業以来初となる和食レストランの改装着工 9月24日リニューアルオープン
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、開業以来多くのお客様にご愛顧いただいております旬の食材にこだわり季節感あふれる会席料理が自慢の日本料理「木の花」のホール席を全面洋個室へ改装、新たに鉄板焼個室を新設し、2022年9月24日(土)より...
GOURMET 【実食レポ】うなぎ四代目菊川 東京駅黒塀横丁店、季節の会席コース「雛菊」を逸楽!
一本うなぎで一世を風靡している「うなぎ四代目菊川」が4月27日東京駅構内に出店！ うなぎ四代目菊川が創業より継承してきた日本の食文化と“ありのままの姿を届けたいという想いを貫くうなぎと職人技術を届ける「ライブキッチン」はそのままに東京駅構内...