コンラッド東京、モダンフレンチ「コラージュ」9月15日よりEmbodimentコース提供

コンラッド東京は、各レストランにて涼しさが増していく季節に旬を迎える食材をふんだんに使ったメニューや、季節の変わり目に崩しやすい体調を整えるメニューなど、秋麗(あきうらら)な気候とともに楽しむ期間限定メニューをご用意しました。

暑い季節を乗り越え、次にやって来る厳しい冬に備えて体調を整えつつ、豪華な食事で気分を高めて欲しいという思いを込めてシェフたちが考案したコンラッド東京ならではの料理の数々を東京湾と浜離宮恩賜庭園、または汐留のダイナミックなシティビューが広がるラグジュアリーな空間でお楽しみいただけます。大切な方と、ご家族と、ご友人と、さまざまなスタイルでお楽しみください。


モダンフレンチ「コラージュ」 国産天然猪のコンビネーション 栗とレンズ豆

■モダンフレンチ「コラージュ」 Embodiment(エンボディメント)5皿

食材の組み合わせとさまざまな調理法を駆使し、素材の持ち味を最大限に生かした、新しい発見と驚きに満ちたメニューをお届けするシェフ、影山拓磨がご用意するのは、国産の旬の食材を積極的に取り入れた季節限定のコースディナー。

山梨オリジナルの魚でキングサーモンとニジマスを交配した富士の介(ふじのすけ)や、国産の天然猪、富士山麓に畑を構える北山農園のオーガニック野菜など、こだわりの食材で作り上げる珠玉のコースをご堪能ください。

エンボディメントエンボディメント

期間: 2022年9月15日(木)~10月29日(土)
時間: ディナー 17:30~21:00  ※2時間制
料金: 1名様 13,000円

メニュー:
・  シェフからの小さな贈り物
・ 山梨県産富士の介のコンフィ クレソンと山葵
・ 鴨肉のトルテリーニ レモングラスのエキューム
・ 国産天然猪のコンビネーション 栗とレンズ豆
または、厳選和牛フィレ 北山農園野菜と黒にんにく (追加6,500円)
・ 葡萄とフロマージュ クリュ ジャスミンアイス
その他、8皿(22,000円)、7皿(18,500円 / 14,000円)のコースもご用意しております。

ご予約・お問い合わせ: 公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/autumn 、 03-6388-8745 (レストラン予約直通)

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※諸般の事情により営業日時は変更になることがあります。予約時にご確認ください。
※画像はイメージです。

コンラッド東京について

銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400㎡の面積を有する「水月スパ&フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細は https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。また、フェイスブック https://facebook.com/conradtokyoやツイッター https://twitter.com/conradtokyo、インスタグラム https://instagram.com/conrad_tokyoでも情報を配信しています。

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