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【実食レポ】鉄板焼「さがみ」日本名牛の旅 極上“米沢牛”フェア《横浜ベイシェラトン》

横浜駅から徒歩1分 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズの最上階28階に位置する鉄板焼「さがみ」。6月上旬、大雨の中を訪問しましたが、横浜駅からは屋根付きの通路や地下街から直接アクセス出来ますので、雨に濡れることなく訪問できました。ホテルに...
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【実食レポ】なだ万本店 山茶花荘がリニューアル!贅極まる『本懐石 葵』

2025年3月28日、ホテルニューオータニ庭園内にある「なだ万本店 山茶花荘」がリニューアルオープン。「なだ万」は、天保元年(1830年)に創業された長い歴史と伝統を持ち、現在も国内外で高い評価を受け続けている名門料亭です。その歴史は、江戸...
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【実食レポ】鉄板焼き「風音」の看板ディナーコース!《ストリングスホテル東京》

品川上空から東京を一望できるラグジュアリーホテルとして知られるストリングスホテル東京インターコンチネンタル。26階の「ザ・スコア・ダイニング」は、音楽を共有するために必要な“楽譜”になぞらえた4つのレストランが所在し、開放感ある吹抜けが素敵...
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【実食レポ】「マンハッタン」で“ダブル熟成”を堪能!《インターコンチネンタル 東京ベイ》

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(東京都港区海岸 1丁目16番2号)は、本年2025年9月1日に開業30周年を迎えます。開業30周年を迎えるにあたり、30周年プロモーションのテーマ「Stay Beautiful , Stay Hea...
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【実食レポ】伝統と革新が融合した「鮨処 乾杯」《一石三鳥グループ》

ブライダル仕込みのおもてなし・食・空間づくりで定評がある「一石三鳥グループ」。一石三鳥グループは、デートや接待など大切な方をエスコートする際にご利用されるお客様が多く、オーナーを筆頭にブライダル業界出身のスタッフによる“おもてなし”の接客も...
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【実食レポ】3Dアニメと食の融合『ル・プチシェフ Le Petit Chef』ANA InterContinental Tokyo

ANAインターコンチネンタルホテル東京(英語表記:ANA InterContinental Tokyo/東京都港区赤坂)は、音楽の殿堂「サントリーホール」に隣接し、地下鉄銀座線「溜池山王駅」13番出口より徒歩1分、地下鉄南北線「六本木一丁目...
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【実食レポ】石焼料理「木春堂」石焼会席“桜爛漫” 《ホテル椿山荘東京》

「世界をもてなす、 日本がある。」をコンセプトに、東京の都心にありながら、大庭園の中にそびえ建つ日本を代表するラクジュアリーホテル「ホテル椿山荘東京」。啓翁桜(山形県)広大な敷地の中には豊かな森が驚くほど広がり、都内にいるとは思えないまさに...
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フランス料理店「サンス・エ・サヴール」旅する鳥取テロワール・メディア発表会が開催!

東京・丸の内のフランス料理店「サンス・エ・サヴール」にて『【和牛のふるさと山陰】旅する鳥取テロワール』と題したメディア発表会並びに試食会が開催。「サンス・エ・サヴール」料理長 鈴木孝徳氏(左)と鳥取県知事 平井伸治氏(右)鳥取県の食材フラン...
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【実食レポ】鉄板焼き 一花一葉「ディスカバー三重」《コートヤード・バイ・マリオット新大阪》

世界最大のホテルチェーン「マリオット・インターナショナル」が展開するホテルブランドの一つ「コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション」は、新幹線、新大阪駅から徒歩約1分の至極便利なホテル。関西におけるビジネスと観光の拠点として抜群の好...
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【実食レポ】創業百四十年目を迎えた「聘珍樓」料理長おまかせコース!《大阪聘珍樓》

日本最古の中国料理店として多くの食通の舌を唸らせてきた中国料理・広東料理の名店「聘珍樓」(HEICHINROU)。1884年(明治17年)横浜で産声をあげた聘珍樓は本年2024年に記念すべき「創業百四十年目」を迎えました。聘珍樓の意味は、「...
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【実食レポ】和食ダイニング廚洊 鉄板コーナー「おさふね」《ANAクラウンプラザホテル岡山》

19のホテルブランドを世界100か国以上で、6500軒以上展開するIHGホテルズ&リゾーツ。日本では北海道から沖縄まで8ブランドを47ホテルが稼働しており、上質なサービスを提供している。R岡山駅から徒歩わずか2分のANAクラウンプラザホテル...
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【実食レポ】高木一雄氏 監修・日本料理「泉水」懐石ディナー『厳島』《ヒルトン広島》

2022年9月1日に開業し躍動するヒルトン広島(広島市中区)。ヒルトン広島では広島周辺で産出される食材の品質の高さと、それを基盤として育まれてきた広島の食文化の奥深さを4つのレストラン・バーを通して発信。世界中から訪れる人々にとっては未知な...
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【実食レポ】新国立劇場×メズム東京 初コラボレーション!『魔笛』を楽しむディナープログラム

東京の躍動感や波長と共鳴し、上質な空間でクリエイティブな体験ができるモダンラグジュアリーホテル『メズム東京、オートグラフ コレクション(以下、メズム東京)』(港区海岸1-10-30)。五感の中の聴覚と触覚を魅了する体験を提供するコンテンツの...
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【実食レポ】中国料理「翡翠宮」リュウ料理長 招聘 特別メニュー!《ハイアット リージェンシー 東京》

日本初の「ハイアット」ブランドホテルとして誕生したハイアット リージェンシー 東京。東京新宿エリアに位置するハイアット リージェンシー 東京は、新宿の高層ビル群の中にありながら、緑豊かな新宿中央公園と東京都庁に隣接している。ホテルは新宿駅西...
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【実食レポ】鉄板焼『華暦』澄明~ラグジュアリーキュイジーヌ《ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜》

ハワイ・ホノルルにある「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」に次いで、世界で2つ目のザ・カハラ・ホテル&リゾートとして横浜で躍動する「ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜」。ザ・カハラ・ホテル&リゾートは、Hawaiiオアフ島で、誰もが憧れる老舗ラグ...
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【実食レポ】バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」オイスターメニュー!《コンラッド東京》

東京汐留ビルディング内に所在する、ヒルトングループのラグジュアリーブランドであるコンラッド東京。1F入口の門をくぐると象徴的な赤のアート作品が出迎えてくれます。都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分、銀座から徒歩圏内で、東京湾や浜離宮...
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【実食レポ】フレンチ『ベイ・ビュー』北海道産ワインラムディナー!《横浜ベイシェラトン》

横浜駅から徒歩2分 横浜ベイシェラトンホテル最上階に位置し、きめ細やかなおもてなしと十二分に吟味された素材と演出で《美食》を追求する本格フレンチ・レストラン「ベイ・ビュー」(FRENCH BAY VIEW)。最上階から横浜港を臨む眺望と上質...
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【実食レポ】全国の調理長6名が考案した「なだ万 匠の饗宴 六撰」《新宿なだ万賓館》

小田急百貨店新宿店本館から新宿西口ハルクへ場所を移し、2022年11月24日にグランドオープンを果たした『新宿なだ万賓館』。新宿駅から徒歩わずか2分という近距離ながら、日本料理エリアには、メインダイニングと5部屋の個室を用意されています。天...
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【実食レポ】日本料理「木の花」にフリーフロープランが初登場!《横浜ベイシェラトン》

日本庭園「天嶺(あまね)」を望む完全個室の上質な空間を提供する横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ日本料理「木の花」。2022年9月24日(土)にリニューアルオープンいたしました日本料理「木の花」は、ワンフロアを贅沢に使用し、多彩な用途に合...
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【実食レポ】パークサイドダイナー夏のご褒美カレー「ロブスターカレー」《帝国ホテル 東京》

帝国ホテル 東京は、毎夏恒例の「カレーフェア 2024」を本館1階オールデイダイニング「パークサイドダイナー」にて7月1日(月)から8月31日(土)まで開催。赤色を基調としたモダンな店内にて、1日20食限定の新作・ロブスターカレーを試食しま...