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完成まで5日間！ ステーキハウス「RIB ROOM」の『プレミアムオニオングラタンスープ』
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GOURMET 【実食レポ】魔法にかけられた!？ヒルトン東京「マーブルラウンジ」クリスマス ディナービュッフェ
東京の商業、経済、エンターティメントの中心地である新宿。
新宿西口から徒歩圏内にあるヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、 ホテルが館内一斉にクリスマス・デコレーションとイルミネーションで彩られる11月18日（金）より毎年恒例のク...
GOURMET 【実食レポ】鳥取和牛を満喫！ホテル ニューオータニ「VIEW & DINING THE SKY」ランチ・ビュッフェ
ホテルニューオータニ（東京）のビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」（ザ・メイン17階）は、360度のパノラマ眺望とともに、ホテルの最新の食が集う素敵なビュッフェダイニング。
17Fからの窓が大きく...
GOURMET ANA インターコンチネンタルホテル 東京 『フェスティブ・アフタヌーンティー・ブースト』
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、備長炭炭火焼きを特徴とするアメリカンスタイルのステーキ専門店「ザ・ステーキハウス」（3FL.）にて、本年 11 月...
GOURMET 完成まで5日間！ ステーキハウス「RIB ROOM」の『プレミアムオニオングラタンスープ』
ホテルニューオータニ（東京）では、ホテル開業当時の味を守り続けるステーキハウス「RIB ROOM」にて、寒くなってきた今の季節にこそ味わっていただきたい、こだわり食材をふんだんに使用した『プレミアムオニオングラタンスープ』を販売しております...
GOURMET 関谷 健一朗、日本人初の快挙！フランス料理界最高峰の称号「M.O.F.」を受賞
フレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」のエグゼクティブシェフ(総料理長) 関谷 健一朗が、2022年11月17日（木）、 2022年度『M.O.Fフランス国家最優秀職人章 (Meilleur Ouvrier...
GOURMET ガストロノミー “ジョエル・ロブション、『ミシュランガイド東京2023』にて16年連続で三つ星の評価
フレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」は2022年11月18日（金）に発刊される、『ミシュランガイド東京2023』にて最高評価である三つ星に16年連続で選ばれました。 また「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」...
GOURMET フォーシーズンズホテル丸の内 東京「SÉZANNE（セザン）」ミシュラン2つ星を獲得
2022年11月15日(火)に発表された『ミシュランガイド東京 2023』にて、フォーシーズンズホテル丸の内 東京（Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi／東京都千代田区、総支配人：チャールズ・フィッシ...
GOURMET 「ロオジエ」が“三つ星”5年連続獲得～『ミシュランガイド東京2023』～
資生堂パーラーが運営するフレンチレストラン「ロオジエ」（東京・銀座）は、2022年11月18日（金）発行の書籍『ミシュランガイド東京2023』において、「そのために旅行する価値がある卓越した料理」とされる“三つ星”を5年連続で獲得しました。...
GOURMET オランダの３つ星シェフ ヤコブ・ヤン・ボエルマが12月15日横浜・馬車道にアジア初出店
オランダの伝説的なミシュラン3つ星レストラン「De Leest（デ・リースト）」（2002-2019）を率い、その実力と人気でオランダをはじめ、ベルギー、オーストリア、ドイツなど現在の西ヨーロッパのガストロノミーを牽引するヤコブ・ヤ...
GOURMET 体にやさしいグリテンフリーとして注目の米粉によるスイーツ！消費者意識調査を実施
スイーツビレッジは、全国の20～60歳の男女を対象に「米粉を使ったスイーツに関するインターネット調査（2022年）」を実施しました。
輸入小麦の価格高騰を受けて、小麦粉の代替品として体にやさしいグリテンフリーとして米粉の普及が...
GOURMET ひらまつレストラン、19人の料理長がおすすめの牛肉 “推し”牛による秋の一皿！
ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：遠藤 久、以下 ひらまつ）が運営する全国19のレストラン、ホテル（フランス料理・イタリア料理）では、11月30日まで「季節で巡る、ひらまつ。～シェフの“推し”牛（ぎゅう）× 秋の実り～」...
GOURMET 「サントリー ザ・カクテルアワード 2022」にて「バー カプリ」バーテンダー 吉田 宏樹が優秀賞を受賞！
ホテルニューオータニ（東京）
バー カプリ
ホテルニューオータニ、メインバー「バー カプリ」のバーテンダー吉田宏樹が、サントリー株式会社が主催する、日本を代表するカクテルコンペティション「サントリー ザ・カクテルアワード...
GOURMET 世界1号店限定ケーキも登場！ピエール・エルメ・パリ クリスマスコレクション2022
ホテルニューオータニ
ピエール・エルメ・パリ『NOËL 2022 《Lumières de PARiS》』
ホテルニューオータニの「ピエール・エルメ・パリ」世界1号店では、ホテルニューオータニ限定のクリスマスケーキをはじ...
GOURMET 【実食レポ】横浜ベイシェラトンホテル「コンパス」がスペイン・ブッフェに初挑戦！
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズはオールデイブッフェ「コンパス」にてスペインの代表的なメニューが『グルメパレット～スペインフェア～』を、2022年10月1日（土）～2023年1月6日（金）まで開催。
同レストランがスペイン...
GOURMET 【実食レポ】ANAインターコンチネンタルホテル東京『ピエール・ガニェール』ディナーコース”PIERRE GAGNAIRE TOKYO”
日本におけるインターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツとして、2010年から連続でミシュラン二つ星に輝くフレンチレストラン「ピエール・ガニェール」を擁するANAインターコンチネンタルホテル東京（英語表記：ANA InterConti...
GOURMET ANAインターコンチネンタルホテル東京 「チャイニーズ・アフタヌーンティー」を一新！
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記： ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、広東料理と最先端の香港の食の粋を味わえる中国料理「花梨」(3FL.)において、本年 10 月 1 日（土）から ...
GOURMET 「俺のフレンチ」10周年記念スペシャルフェア開催！10周年もやっぱり「贅沢食材×コスパ」
俺の株式会社は、「俺のフレンチ」誕生１０周年を記念して、「贅沢食材×コスパ」をテーマにしたフェアを、11月1日（火）～20日（日）まで「俺のフレンチ」と「俺のフレンチ・イタリアン」全店（計10店舗）で開催いたします。
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GOURMET 仏・リヨン「ポール・ボキューズ」本店 総料理長が3年半ぶりの来日 ! ガラディナー開催!
ひらまつが運営する東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」にて、フランス・リヨンに本店を構える「ポール・ボキューズ」総料理長のジル・レナルト シェフの来日を記念した特別ガラディナーを開催いたします。
フランス・リヨン「ポ...
GOURMET ヒルトン東京『マジカル・クリスマス by 魔法使いの学校』
ヒルトン東京（東京都新宿区 総支配人ロジャー・ブランツマ）1階「マーブルラウンジ」では、 ホテルが館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションで彩られる11月18日（金）より毎年恒例のクリスマスフェア を開催します。
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GOURMET 飲食店革命! 和のミシュランシェフと分子栄養学が生んだ「ボーンブロス懐石」
東京都内を中心に飲食店を展開するリロードエッジは新業態店舗として、“食べるだけで自然に健康になる懐石居酒屋“「梯子」を10月17日（月）、東京・大手町に開店いたします。
▲ボーンブロス懐石（6000円 税別）
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