GOURMET
【実食レポ】Wakiya迎賓茶樓・トゥーランドット臥龍居 中国料理の巨匠 脇屋友詞のヌーベルシノワ！
GOURMET
GOURMET 「サントリー ザ・カクテルアワード 2022」にて「バー カプリ」バーテンダー 吉田 宏樹が優秀賞を受賞！
ホテルニューオータニ（東京） バー カプリ ホテルニューオータニ、メインバー「バー カプリ」のバーテンダー吉田宏樹が、サントリー株式会社が主催する、日本を代表するカクテルコンペティション「サントリー ザ・カクテルアワード 2022」 (10...
GOURMET 【実食レポ】横浜ベイシェラトンホテル「コンパス」がスペイン・ブッフェに初挑戦！
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズはオールデイブッフェ「コンパス」にてスペインの代表的なメニューが『グルメパレット～スペインフェア～』を、2022年10月1日（土）～2023年1月6日（金）まで開催。 同レストランがスペイン・ブッフェに挑...
GOURMET 【実食レポ】ANAインターコンチネンタルホテル東京『ピエール・ガニェール』ディナーコース”PIERRE GAGNAIRE TOKYO”
日本におけるインターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツとして、2010年から連続でミシュラン二つ星に輝くフレンチレストラン「ピエール・ガニェール」を擁するANAインターコンチネンタルホテル東京（英語表記：ANA InterContinent...
GOURMET 仏・リヨン「ポール・ボキューズ」本店 総料理長が3年半ぶりの来日 ! ガラディナー開催!
ひらまつが運営する東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」にて、フランス・リヨンに本店を構える「ポール・ボキューズ」総料理長のジル・レナルト シェフの来日を記念した特別ガラディナーを開催いたします。 フランス・リヨン「ポール・ボキューズ」...
GOURMET 飲食店革命! 和のミシュランシェフと分子栄養学が生んだ「ボーンブロス懐石」
東京都内を中心に飲食店を展開するリロードエッジは新業態店舗として、“食べるだけで自然に健康になる懐石居酒屋“「梯子」を10月17日（月）、東京・大手町に開店いたします。 ▲ボーンブロス懐石（6000円 税別） 焼き胡麻豆腐 鶏の湯葉ワンタン...
GOURMET 人間国宝シェフが手掛ける“フレンチおせち”が新登場！
ホテルニューオータニ（東京） 特製おせち『極み重』 ホテルニューオータニ（東京）ではホテルシェフがこだわり抜いた特製おせち『極み重』 を、 11月30日（水）までの事前予約で、 12月31日（金）お引渡し（またはデリバリー）にて販売いたしま...
GOURMET 食欲わき立つ季節に、いざ“肉活”！『ブランド和牛の源流！鳥取和牛フェア』開催！
ホテルニューオータニ（東京） ブランド和牛の源流！「鳥取和牛フェア」 ホテルニューオータニ（東京）では2022年10月17日（月）～12月16日（金）までの期間、『鳥取和牛フェア』を館内直営7店舗のレストランで開催します。 毎回好評のご当地...
GOURMET ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 「ピエール・ガニェール」スペシャルディナーコース
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記： ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、世界を舞台に三つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール･ガニェール氏がプロデュースするレストラン「ピエール・ガ...
GOURMET 鉄板焼き新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」がオープン
Wolfgang’s Steakhouse JAPANは、関連子会社として「株式会社W Teppan Ginza 1 chome」を設立し、2022年12月に世界初となる鉄板焼きの新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by...
GOURMET 道場六三郎「youtubeメニュー道場アレンジ特別ランチ会」が11月11日に開催
〈発売翌日に完売!! あの人気イベントが再び〉 伝説的料理対決番組「料理の鉄人」で初代 和の鉄人に君臨した、日本を代表する料理人、道場六三郎さん。『91歳のユーチューバー 後世に伝えたい！家庭料理と人生のコツ』出版記念として今年６月３日（ろ...
GOURMET 【実食レポ】ホテルニューオータニ「KATO’S DINING & BAR」 珠玉の『特上鰻重』
ホテルニューオータニ（東京）日本料理「KATO'S DINING & BAR」にて、国産鰻を使用した人気の「特上鰻重」をいただくため、同地を訪問しました。 ホテルニューオータニ、ガーデンコートのロビー階に位置する「KATO'S DINING...
GOURMET ANA インターコンチネンタルホテル東京 日本料理「雲海」『彩り膳～実り～』と秋の会席料理
AＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、本年 10 月 6 日（木）から 11 月 28 日（月）までの期間、日本料理「雲海」（3ＦＬ.）において、品質・...
GOURMET 【実食レポ】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ『鉄板焼 匠』の絶品「くまもと あか牛ディナーコース」！
ヘルシー（健康）、ビューティ（美しさ）、フレッシュ（新鮮）をコンセプトとし、厳選されたオリーブオイルで調理する鉄板焼が好評なホテル インターコンチネンタル 東京ベイの人気レストラン『鉄板焼 匠』。 ホテルレストランの鉄板焼きといえば「神戸牛...
GOURMET メズム東京、『ロミオとジュリエット』がテーマのランチ&ディナープログラム
東京の“今”の躍動感や波長と共鳴し、五感を魅了する数々のこだわりでお客さまをお迎えするホテル『メズム東京、オートグラフ コレクション』（港区海岸1-10-30）は、14世紀のイタリア・ヴェローナを舞台とした、イングランドの劇作家ウィリアム・...
GOURMET ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、クリスマスケーキ&スイーツ コレクション 2022
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号）では、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、本年4月より着任したシェフパティシエ八尾綱紀がプロデュースするクリスマスケーキ&スイーツの予約受付を、10...
GOURMET 【実食レポ】ヒルトン東京 中国料理「王朝」の豪華コース『薫風（Xun Feng）』を堪能！
東京の商業、経済、エンターティメントの中心地である新宿。新宿西口から徒歩圏内にあるヒルトン東京（東京都新宿区）の2階中国料理「王朝」では、9月1日より10月31日までの期間、蝦夷鮑・ソフトシェルクラブを含む豪華コース『薫風（Xun Feng...
GOURMET ANAインターコンチネンタルホテル東京 『ハロウィン・アフタヌーンティー・ブースト』
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂／総支配人クライブ・マリー】では、備長炭炭火焼きを特徴とするアメリカンスタイルのステーキ専門店「ザ・ステーキハウス」（3F...
GOURMET The Okura Tokyo 創業60周年記念 オークラガストロノミー晩餐会～歴史を紡ぐ60年の軌跡～
The Okura Tokyoでは、創業60周年を記念した一連の催しのフィナーレとし、「オークラガストロノミー晩餐会 ～歴史を紡ぐ60年の軌跡～ 」を開催します。 近代フランス料理の基盤を築いたオーギュスト・エスコフィエの志を携え、日本に本...
GOURMET “情熱の国”スペインを満喫する美食の旅『スペインフェア』が横浜ベイシェラトンで開催！
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズはオールデイブッフェ「コンパス」にてスペインの代表的なメニューを存分に味わえる『グルメパレット～スペインフェア～』を、2022年10月1日（土）～2023年1月6日（金）まで開催いたします。 ヨーロッパ...
GOURMET 【実食レポ】ホテルニューオータニ「KATO’S DINING & BAR」に「鰻まぶし」が新登場！
ホテルニューオータニ（東京）日本料理「KATO'S DINING & BAR」にて、国産鰻を使用し、石焼きで仕上げた「鰻まぶし」が今年新たに登場したことを聞きつけ、同地を訪問しました。 贅沢食材として幅広い世代に人気の鰻には、実は健康食とし...