【実食レポ】ANAインターコンチネンタルホテル東京 ステーキハウスならではの新感覚アフタヌーンティー風メニュー!

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ANAインターコンチネンタルホテル東京【英語表記:ANA InterContinental Tokyo/東京都港区赤坂】では、備長炭炭火焼きを特徴とするアメリカンスタイルのステーキ専門店「ザ・ステーキハウス」(3FL.)にて、4 月 1 日(金)から 10 月 30 日(日)まで(月曜・火曜を除く)、ジャズをモチーフにした新感覚なアフタヌーンティー風メニュー「ジャズ・ブースト」(お 1 人様 8,452 円/税・サービス料込)を新たに提供している。

同店で人気の食事メニューが主役の「ブースト」シリーズに新たに加わった「ジャズ・ブースト」では、「ザ・ステーキハウス」ならではのボリューム満点な肉料理を主体としたセイボリー6 種と、ジャズ・ミュージックをモチーフにしたスイーツ 6 種を、音楽を奏でるようなイメージのオリジナルボックスに並べてテーブルにサービスされました。

炭火で香ばしく焼き上げたサーロインステーキの味わいを、醤油ベースの大根おろし仕立てのソースが引き立てる「US ストリップロイン ステーキハウスソース」がメニューの主役となっている。

店内に流れるジャズ・ミュージックとともに、五感で楽しめる「心弾むひととき」を楽しみました。店内に流れるジャズ・ミュージックは時間帯によりアレンジされ、違ったものが流れるようです。

「ブースト」シリーズは、ワインやビールなどのおつまみにもなるような、少量ずつ種類豊富に楽しめるアフタヌーンティー風のメニューとして 2020 年秋に開発し、メニュー名の‘ブースト(Boost)’は、「楽しみながらパワーを促進(ブースト)する」という意味合いから名付けられました。

今回は、歴代のアメリカ大統領のなかにも愛飲者がいたことで知られるバーボンウイスキーの「ワイルド・ターキー」とのコラボレーションということで「ワイルド・ターキーオリジナルカクテル」を1 杯をいただきました。(ノンアルコールに変更可)

バーボンらしい鼻に抜ける刺激とまろやかな甘みのあるカクテルでした。

<セイボリー(6 種類)>

●パストラミビーフバーガー

ふんわりとした食感のハンズとたっぷりのバストラミビーフのコンビネーションが絶妙。粒マスタード、ピクルス、トマトを挟んでいただきました。中の肉がボリューミーで、さらにこれに揚げたてのフレンチフライがつきます。

●バーベキューポークリブ

オリジナルスパイスでマリネした後 12 時間じっくりと煮込み、バーベキューソースで仕上げたポークリブ。柔らかな肉の食感が楽しめる一品で、バーベキューソースの味も濃厚で、ステーキマウスならではのセイボリーです。

●ズッキーニグラタン

クリーミーなベシャメルソースに、グリルしたズッキーニとブロッコリー、セミドライトマトを乗せて焼き上げたグラタンです。ズッキーニとブロッコリーのシャキシャキした食感に食欲が刺激されました。

●アンチョビトースト

塩味と効いたアンチョビがチャバタ(イタリアの白パン)と共にいただきました。こちらの品、酸味も効いており、大変美味しかったです。

●スモークサーモンベーグル

クリームチーズを塗ったベーグルにスモークサーモンを合わせて、ラディシュのスライスとディル、菊の花をトッピングしたオシャレな逸品です。

●US ストリップロイン ステーキハウスソース

炭火で香ばしく焼き上げたボリューム満点のサーロインステーキです。オープンキッチンに設置した備長炭炭火焼グリル(全長3m)で、素材の持ち味を最大限に引き出しシンプルかつダイナミックに調理された贅沢なサーロインステーキ。

このボリュームのサーロインステーキ(150グラム)をアフターヌーンでいただけるのは、ステーキハウスならではです。付け合わせのクリームスピナッチや、お好みで醤油と大根おろし仕立てのステーキソースでいただきました。食べ応えがあり、最高でした。

<プチガトー(6 種類)>

ボリュームあるセイボリーに比べて、プチガトー(6 種類)は抑え気味な内容となっています。

●ピアノ鍵盤のベイクドチーズケーキ

上に鍵盤模様のホワイトチョコレートを載せています。

●ウィスキーフルーツケーキ

バーボンウィスキーをたっぷりしみ込ませたフルーツケーキ。楽器のチョコレート飾りがオシャレです。

●ピスタチオバタークリームサンド

ピスタチオ風味のバタークリームが柔らかくとろけるようでした。

●ウッドベースクッキー

ウッドベースの形のサクッとした食感のクッキーです。

●塩キャラメルマカロン

塩キャラメルマカロンを、音符柄のミルクチョコレートでコーティングしたものです。

●ビターチョコレートとウイスキーのガナッシュ

ビターチョコレートに、バーボンウィスキーと竹炭パウダーを混ぜ合わせた手の込んだレコード型のガナッシュです。クッキーのパーツと合わせて、レコードプレイヤーを表しています。食べるのが勿体ない品です。

■お飲み物(11 種類)

ウエルカムカクテルとして「ワイルド・ターキーオリジナルカクテル」1 杯をサービス。(ノンアルコールに変更可)

各種紅茶、コーヒー、フレーバーティーなど全 11 種類からお好きなだけ選べるフリードリンクスタイルとして提供されました。

各種紅茶は、日本でも数少ないドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルト「Ronnefeldt)です。「ルイボスキルシュブリューテ」はルイボスに、チェリーとバラの花びらをブレンド。ピンク色の綺麗な花びらとフルーティーな香りが女性に大人気です。ノンカフェインなので、小さいお子さまはもちろん、妊娠中・授乳中のかたにでも安心して召し上がれます。

続けて「ゲットザパワー」と「キャラメルラテ」をいただきました。
美容と健康を考えてブレンドした飲みやすいフルーツハーブティーでした。
「キャラメルラテ」は、甘くほろ苦いキャラメルシロップを加えた、甘くやさしい味わいの一杯でした。

<追加のオプション> ※表示料金は、税・サービス料を含む。

①「ワイルド・ターキーオリジナルカクテル+ビール+ワイン」のフリーフロープラン… 90 分 5,594 円
②「各種コエドビール+ワイン」のフリーフロープラン… 90 分 6,215 円 な

ザ・ステーキハウス「ジャズ・ブースト」概要

■期間/対象日: 2022 年 4 月 1 日(金)~10 月 30 日(日) ※但し、毎週月曜・火曜を除く。
※営業日及び終了日は変更になる場合があります。
■時 間: ①11:30~13:30 ②14:00~16:00 ③16:30~18:30 ④19:00~21:00 ※各 2 時間/4 部制
■店 舗: ザ・ステーキハウス(3FL.) THE STEAKHOUSE
■料 金: お 1 人様 8,452 円(税・サービス料込)
■お問い合わせ: TEL 03-3505-1185 (レストラン予約)
前日 21 時までにお電話またはオンラインでの予約が必要です。
https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/steakhouse-jazz-boost

■メニュー内容

 セイボリー(6 種類)

US ストリップロイン ステーキハウスソース/パストラミビーフバーガー/バーベキューポークリブ/ズッキーニグラタン/アンチョビトースト/スモークサーモンベーグル

 プチガトー(6 種類)

ピアノ鍵盤のベイクドチーズケーキ/ビターチョコレートとウイスキーのガナッシュ/ウィスキーフルーツケーキ/ピスタチオバタークリームサンド/ウッドベースクッキー/塩キャラメルマカロン

 お飲み物(11 種類)

ウエルカムカクテルとして「ワイルド・ターキーオリジナルカクテル」1 杯をサービス。(ノンアルコールに変更可)各種紅茶、コーヒー、フレーバーティーなど全 11 種類からお好きなだけ選べるフリードリンクスタイル。

<追加のオプション> ※表示料金は、税・サービス料を含む。

①「ワイルド・ターキーオリジナルカクテル+ビール+ワイン」のフリーフロープラン… 90 分 5,594 円
②「各種コエドビール+ワイン」のフリーフロープラン… 90 分 6,215 円 な

■店舗概要 - ザ・ステーキハウス(3FL.) THE STEAKHOUSE

席 数: 89 席 (内)カウンター6 席/個室 4 室(4~16 席)

「ザ・ステーキハウス」は「The Neighborhood Steakhouse(普段使いの多用途なステーキハウス)」をキャッチフレーズに、日本人・外国人を問わず、総客室数 844 室に宿泊される個々のゲストも気軽に来店していただけるような温かで居心地の良い雰囲気を重視したステーキ専門店です。

レストラン入口には、全長 3 メートルの備長炭炭火焼きグリルが、ダイナミックで臨場感あふれる雰囲気を創り出し、アメリカンビーフと産地を厳選した和牛などのステーキをお楽しみいただけます。

アラカルトメニューを主体に自由な組み合わせが可能で、ステーキ以外も各種シーフード料理や前菜、スープ、サイドディッシュも充実しており、‘食べること’‘飲むこと’を存分に満喫していただけます。ランチタイムには、国別のビーフパテを使用した特色あふれる炭火焼ハンバーガーを数種ご用意し、単品でカジュアルにご利用いただけることも魅力のひとつです。

3FL.「ザ・ステーキハウス」| レストラン&バー | ANAインターコンチネンタルホテル東京
ANAインターコンチネンタルホテル東京3階にあるレストラン、「ザ・ステーキハウス」のご紹介。厳選された肉や新鮮な魚介類、野菜を炭火で焼き上げます。温かで居心地の良い雰囲気の中で、香ばしい風味と味わいのステーキやハンバーガーをはじめとした料理をランチやディナーでお楽しみください。

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