【実食レポ】グランドハイアット東京『オークドア』のホテル開業20周年を祝うグリルプレート！

国際的文化都市、東京・六本木に位置するラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京。

200以上のショップやレストラン、映画館、美術館、展望台を含む六本木のランドマーク「六本木ヒルズ」に隣接しグローバル感溢れるダイナミックな空間で多彩な体験ができるライフスタイル・ディスティネーションホテル。

都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京は、4月25日（火）に開業20周年を迎えました。アニバーサリーイヤーを記念し、館内のバラエティ豊かなレストラン・バーにてセレブレーションメニューを4月1日（土）より順次用意されています。

開放的なテラスが印象的なステーキハウス「オークドア」を訪問しました。20周年にちなみ、個性が光るテラスディナープランが「2万円」で提供されています。

ホテル開業20周年にちなんだ20オンス（約600グラム）のサーフ&ターフのグリルプレートをはじめ、サラダからデザートまでオークドアの人気メニューのエッセンスを一度にまとめていただける夢のようなディナープランを体験しました。

＜メニュー詳細＞

■前菜

・シーザーサラダ

歯ごたえがくせになるシャキシャキのロメインレタス、スモークベーコン、サワーブレットのクルトンからなる本格派シーザーサラダです。アンチョビのオリジナル・ドレッシングが食欲をそそります。

・シーフードカクテル

ハマグリとタイガープラウンが新鮮＆美味で前菜として秀逸なシーフード。セサミとセサミオイル、ソイソースをベースとしたハマチの出来が良好。わさびがよい隠し味となっている一品でした。

■メインディッシュ

・ 20オンスグリルプレート（ビーフサーロイン・ラムチョップ・チキン・ハーフロブスター・ホタテ）

コースの主役は、20周年にちなみ、総量「20オンス（約600グラム）」の肉や魚介類が乗ったグリルプレート（2名様用）です。チャコールグリルと900度に達するブロイラーオーブンで焼き上げる、ビーフサーロインやラムチョップ、チキンなどのグリルに加えて、オリジナルのハーブバターがたっぷりと乗ったロブスターや肉厚で大振りなホタテというとても豪華で内容が濃い20オンスグリルプレートでした。見た目のインパクトも抜群の満足度の非常に高い一皿でした。

濃厚な旨み・甘と、もっちり・ねっとりの食感を楽しめる北海道産の特大肉厚ホタテは衝撃的な美味しさ！

ロブスターはバター焼きにされており、爪はカニの味、尻尾は海老の味に近く、プリッとした食感と甘味のある味わいは食べる人を虜にしてしまう魅力がありました！

ビーフサーロインは北海道産や米国産などその時の状態を加味し、一番よいものが用意されます。コクのある味わい特徴的なビーフサーロインが用意されました。サーロインは下味として塩・胡椒がついていますので、そのままでいただきました。

ラムチョップはオーストラリア産、チキンは山梨産地鶏で厳選した素材をダイナミックに調理する技量の高さを感じさせます。全体的に表面はカリッと中はジューシーに仕上げられているのはさすがです。

■サイドディッシュ

・アスパラガスのグリル

香りも甘みも申し分なく、口当たりも良い春先のグリーンアスパラガス。

・フライドポテト

ホクホクした甘さが特徴的な絶品フライドポテトです。外はカリカリ中はふわふわで、何本でも食べられるフライドポテトでした。

■デザート

・オークドアパブロバ

ストロベリーソースがふんだんにかけられているオークドア特製のパブロバです。パブロバは、ニュージーランド“発祥”のメレンゲを使った伝統的なスイーツで、アイスクリームと一緒に食べます。軽めの甘味があるデザートで緑色のミントがとてもよいアクセントになっていました。メレンゲ生地に生クリームとフルーツがデコレーションされており、サクッふわっとした食感が最高！
味、食感だけでなくビジュアルも魅力なスイーツでした。

■ノンアルコール・ドリンク（モクテル）

・オークドアフルーツスカッシュ

ラブベリー、ミント、オレンジ、レモン、三ツ矢サイダーによるオークドアのフラッグシップ・モクテルです。甘味と酸味のバランスが絶妙なとても美味しいモクテルでした。

メインディッシュの「20オンスグリルプレート（ビーフサーロイン・ラムチョップ・チキン・ハーフロブスター・ホタテ）」は、オークドア人気のメニューが一堂の揃う素晴らしい一皿です。天気のよい日はテラス席で楽しめますので、ぜひ一度ご訪問ください。

◇オークドア（6階ステーキハウス）

ビーフサーロインやラムチョップ、ロブスターが乗ったサーフ&ターフの「20オンス」グリルプレートなどレストランのダイナミックな人気メニューを春の夜風が爽やかなオープンエアで厳選した素材をダイナミックに調理するステーキハウス「オークドア」では、開放的なテラス席で都会の夜を満喫できるボリューミーで満足感の高いスペシャルなコースを用意しました。

コースの主役は、20周年にちなみ、総量「20オンス（約600グラム）」の肉や魚介類が乗ったグリルプレート（2名様用）。チャコールグリルと900度に達するブロイラーオーブンで焼き上げる、ビーフサーロインやラムチョップ、チキンなどのグリルに加えて、オリジナルのハーブバターがたっぷりと乗ったロブスターや肉厚で大振りなホタテのローストなど、見た目のインパクトも抜群の満足感の高い一皿です。

そのほか、歯ごたえがくせになるロメインレタスやスモークベーコン、アンチョビが効いたオリジナルのドレッシングが特徴のシーザーサラダ、シーフードカクテル、フレッシュのベリーやベリーソースの酸味、メレンゲの食感が楽しい「オークドア」スタイルのパブロバなど全6品のコース。サラダからデザートまで「オークドア」の人気シグネチャーメニューが一気に揃う豪華なコースを、春風が吹き抜ける開放的なテラスでぜひお楽しみください。

メニュー名／価格（税込・サービス料15%別）：