2020年9月横浜・みなとみら21地区にオープンした「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」。ハワイ・ホノルルにある「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」に次いで、世界で２つ目のザ・カハラ・ホテル＆リゾートです。
ザ・カハラ・ホテル＆リゾートと言えば、Hawaiiオアフ島で、誰もが憧れる老舗ラグジュアリーホテルで芸能人やVIPの訪問が多いことでも知られています。
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜では、横浜にいながら、ハワイを思う存分味わえる「The KAHALA Hawaiian Buffet（ザ・カハラ ハワイアン ブッフェ）」を、2021年7月17日(土)からスタート！
『ハワイに行きにくい今、この夏日本でハワイに一番近い場所』をコンセプトとしたイベントは好評により9月まで会期を延長。同ディナー・ブッフェを訪問しました。
◆まるでリゾートに来たかのようなハワイアンブッフェ
同ホテルは、「ハワイから来たホテル」というイメージを大切にしており、色とりどりの花とハワイアンブルーに彩られていた会場に目が奪われます。
本格派ミュージシャンによるハワイアン・ミュージックやフラダンスのショーを楽しみながら、ブッフェを存分に楽しめるエンターテインメント性が高く究極の癒しを体験。
音楽とダンスが提供されるタイミングもよく、ウクレレと美声を愉しんだ後、ダンスをたっぷりと堪能。最後に再び音楽を楽しめるという構成にこの日はなっていました。
訪問した日は、誕生日を迎えた訪問客がおり、ミュージシャンからハッピーバースディの歌のプレゼントもありました。
ノンアルコールの「ココナッツ パインモヒート」を注文しました。ハワイ風にアレンジされた定番カクテルで、適度に苦みがあるサッパリとした味を満喫。その場にいるだけで、リゾートに来たことを連想させるハワイアンブッフェです。
◆ハワイのザ・カハラ・ホテル＆リゾート 総料理長監修の本格的な料理
ハワイの伝統的な料理 「ポキ」や「ロコモコ」を始めとする代表的なメニューはもちろん、ザ・カハラ・ホテル＆リゾートハワイのレシピに基づいた、カハラスタイルの料理が楽しめます。
ハワイということもあり、シーフードメニューが充実しており、ハワイカハラの名物「カハラシーフードマルシェ」の存在感が際立ってました。厳選された新鮮なシーフードを使い慎重に作られたカハラの名物「シーフードタワー」は、目でも味覚でも楽しませてくれました。
ズワイガニやアボガドシュリンプ、ロブスターやムール貝、モンゴウイカなど食べ応え十分なボリュームのあるシーフードメニューとして豪華に提供。
「ポークバーベキュー スぺアリブ」や「リリコイ＆グアバチキンロースト」（カハラ横浜スタイル）などが豪華に陳列されており、見ているだけで気分が高揚し、否応にも食欲が増します。
「リリコイ＆グアバチキンロースト」は、パッションフルーツ、マンゴー、グアバが香るフルーティな鳥もも肉のローストです。日本ではなかなか味わえない、常夏のハワイを感じさせてくれる料理でした。
ライブステーションに行くと、「ロックソルトローストビーフ」や「ハワイアンハンバーガー」、「ハワイアンロール」、「てんぷら」など和と洋、両面で楽しめます。
「ロックソルトローストビーフ」を席まで持ってきていただきましたが、低温で調理されている柔らかくしっとりしている上質のビーフで、素晴らしい美味しさでした。ハワイらしい器で彩られた料理も有り、視覚面での演出も見事でした。
◆ザ・カハラの名物料理「シンパンケーキ」
ハワイカハラの総料理長のオリジナルレシピを横浜風にアレンジした「シンパンケーキ」はザ・カハラデザート部門の名物料理となっています。「シン」とは「薄焼き」という意味です。
モチモチの生地にシロップが絶妙に絡んでおり、ホイップとラズベリーソースのトッピングでいただきましたが、何度でも食べたくなる美味しさでした。
デザートのケーキとフルーツも充実しており、最後に「ショートケーキ」と「パンナコッタ」をいただき、大満足。
「The KAHALA Hawaiian Buffet（ザ・カハラ ハワイアン ブッフェ）」はお料理はもちろんのこと、ハワイを感じる空間演出と音楽・ダンスの相乗効果により視覚、聴覚、味覚で最高の癒し場を提供してくれました。
【見た目も鮮やかなハワイアンフードを堪能】
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート （ハワイ） で最も人気を博す“サンデーブランチ”をイメージした“ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ”。
好評につき、9月も開催日を追加いたしました。
【Image Movie】https://bcove.video/2TUzle3
ハワイの伝統的な料理 「ポキ」や「ロコモコ」を始めとする代表的な様々なメニューを、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート (ハワイ) の総料理長監修のもと、“横浜”スタイルにアレンジしたオリジナリティ溢れるメニューが特徴の“ブッフェ”。特に、“ブッフェ”のアイコン的存在の「ザ・カハラ・シーフード マルシェ」は、ズワイガニやアボガドシュリンプ、ロブスターやムール貝、モンゴウイカなど食べ応えも十分なボリュームのあるシーフードメニューとして一同に会し、タワー型のオリジナルオブジェの上で華麗に踊りだします。
ハワイ出身のウクレレミュージシャンが奏でるハワイアン・ミュージックが流れる中、南国リゾートを彷彿とさせる色とりどりのお花や植物と共に、コロナウイルス感染症対策を徹底し、密を避けたエクスクルーシブな空間の中で、横浜にいながらまるでハワイにトリップしたかのような至高なひとときを、お楽しみいただけます。
《期間》
【ブランチ】
8/1(日)・6(金)・20(金)～21(土)・25(水)～28(土)
9/1（水）2（木）3（金）4（土）・10（金）11（土）12（日※）・25（土）
【ディナー】
8/2(月)～26(木)・28(土)～31(火)
9/3（金）4（土）5（日）・10（金）・19（日）20（月・祝）・25（土）26（日）
《時間》
ブランチ 10：00～14：00 90分・2部制：①10：00 ②12：00
※9/12（日）は②12:00の回のみ開催いたします。
※開催時間が変更となる場合があります。WEB予約画面よりご確認ください。
ディナー 16：30～20：00 90分・2部制：①16：30 ②18：30
《料金 1名様・税込》
ブランチ 大人8,250円 小学生2,750円 未就学児無料
ディナー 大人13,200円 小学生4,950円 未就学児無料
※新型コロナウイルス感染拡大防止のための政府・自治体等による営業時間の短縮、アルコール飲料提供の制限、人数制限などの要請があった場合は、その要請に準じての営業となります。ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
※別途サービス料15%を頂戴いたします。
※仕入れ状況等により、内容・日程が変更となる場合がございます。
※20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料のご提供はできません。
※フラショーはディナーのみの開催です。状況によりエンターテインメントの内容が変更となる場合があります。
◆ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜について
みなとみらい・横浜という古くから異文化交流が盛んで多様な歴史に彩られた文化を有すこの土地に、2020年9月23日に開業しました。光と影をモダンにデザインした「クリスタルモダン」をコンセプトに臨港パーク、ベイブリッジ、横浜湾のパノラマビューを見渡せます。スタンダードルームでも横浜・みなとみらい地区では最大級の47㎡以上を誇る広々としたスイートルーム含む総客室数146室の客室、活気溢れる３つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・小のバンケットルーム、プライベート感溢れる５つからなる完全個室のトリートメントサロン、室内プール、フィットネス等が備わったSPAなどの充実した施設を擁しています。当ホテルに関する詳細は https://thekahala.jp/yokohama/をご覧ください。
また、フェイスブック https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/やインスタグラム https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/でも情報を配信しています。
◆ザ・カハラ・ホテル＆リゾートについて
ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは1964年1月にハワイ・オアフ島に開業しました。9m余りの高さの天井にホテルのアイコンであるベネチアンガラスのシャンデリアがきらめくロビーや、51㎡以上の広さを誇る客室などのデザインだけではなく、全館冷房完備など、当時のハワイにおいて最先端のモダンラグジュアリーを代表するホテルでした。そしてワイキキ中心部から車で約10分という、喧騒から逃れた立地と静かな海に面した隠れ家のような存在は、数々のセレブリティたちを魅了してきました。
歴代の米国大統領や各国の国賓や皇族そして数え切れないほどの映画スターやロックスターまで、世界中からお客様をお迎えしています。リゾート内には、ハワイのカルチャーとトレンドを巧みに織り込んだ料理が楽しめるレストランのほか、イルカが棲むラグーンもあり、イルカと触れ合えるプログラムも実施しています。また、さまざまなお客様をもてなし世界屈指のリゾートという呼び名に恥じないサービスとホスピタリティは、数多くの賞を受賞し、常にホノルルのトップクラスにランクインされています。
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