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大人気、三國シェフのレシピ本最新刊
本書は、2021年12月に発売され、「第9回 料理レシピ本大賞」で「プロの選んだレシピ賞」を受賞した『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（著：三國清三）の続編。
今回も、スーパーで買える食材がフレンチの技でおいしい一品になるレシピばかり。鶏むね肉のにんにくレモンクリーム、にんにく卵スープ、三國流ハヤシライス、塩麹塩豚……などがっつり系のご飯から、おつまみ、デザートまで贅沢に107品を収録しています。
「おいしくなるポイント、失敗しないコツ」「プロの時短テクニック」など、三國シェフによる解説をたっぷり掲載することで、初心者から上級者まで楽しめる内容にしました。
【本書の特徴】
●全料理に「調理時間」と「難易度」が書かれているからだれでも取り組みやすい
●時短テクニックで、忙しい人でもつくれる
●解説がわかりやすくて、初心者でも料理の腕が上がる
●全料理にペアリング情報がついているから、飲み物まで楽しめる
●読み物もたくさん収録！ YouTubeでは語られない内容も
☆火力がポイント！鶏むね肉をしっとりおいしく仕上げた「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」
☆お好みソースと醤油が隠し味！「三國流ハヤシライス」
＜書籍概要＞
『スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』
著者：三國清三
定価：1,760円（本体1,600円＋税）
発売日：2023年1月25日（水）
判型：B5判
ページ数：160ページ
ISBN：978-4-04-606084-6
発行：株式会社KADOKAWA
KADOKAWAオフィシャルサイト 書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322208001282/
＜著者プロフィール＞
三國清三（みくに きよみ）
1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフに選出される。2015年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。20年4月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。22年9月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）が第9回 料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞。
YouTubeチャンネル▶https://www.youtube.com/channel/UCftLOohXnznK4tDXqT-Yt_w
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