活気あふれる街並みからほど近く、新宿西口より徒歩圏内に位置する ヒルトン東京 は、国内外のゲストから長年親しまれてきたラグジュアリーホテルです。1階に広がる 「マーブルラウンジ」 は、ホテルを象徴するダイナミックなダイニング空間として知られ、季節ごとに美しいデコレーションと多彩なビュッフェが楽しめる人気のスポットです。
11月からは、館内が一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションに包まれます。
2025年度は、11月14日（金）よりきらめく雰囲気の中で冬のディナービュッフェがスタート。
訪れる人を温かく迎え、特別な時間へと誘います
ダイナミックで開放的なダイニング空間
マーブルラウンジの象徴ともいえるのが、中央に設けられた美しいらせん階段と、2階まで吹き抜ける壮麗な空間。全208席を備えた広々としたラウンジ は、ダークブラウンを基調としたモダンインテリアでまとめられ、落ち着きのある色調と心地よい音楽が、上質でリラックスした時間を演出します。ビジネス利用から記念日の食事まで、幅広いシーンに寄り添う洗練された雰囲気が魅力です。
冬の味覚が勢ぞろいする華やかなディナービュッフェ
マーブルラウンジ冬のディナービュッフェは、日替わり三種の新鮮なネタを使用した握り寿司、3種のお味で賞味できる生牡蠣、牛肉の旨みを存分に楽しめるマーブルラウンジ名物のローストビーフの他、「味噌風味のメープルシロップでマリネしたローストダック」、「ブルゴーニュ風牛肉の煮込み」などの肉料理が’揃っていました。
レストラン招待券プレゼントキャンペーン
「北海道産鱈のクリームグラタンパイ」や、「冬野菜のポトフ」など冬ならではのメニューも。バラエティーあふれる料理をデイナーやお酒のお供に存分に楽しめます。同地を訪問し、冬ディナーを体験しました。
スタッフおすすめのオリジナルカクテル：
シグネチャーサングリア 赤。ノンアルもオーダー可能です
サラダバー：
種類豊富なサラダが並び、野菜好きには嬉しいラインナップ。新鮮な食材が色鮮やかに揃っています。
前菜：
・帆立とセロリ、蓮根、人参、長葱のエスカベッシュ
彩りが美しく、ほどよい酸味が帆立の甘みを引き立てる上品な一皿。
・鴨胸肉の燻製 牛蒡のピュレとバルサミコジュレ 柚子の香りとカカオニブを添えて
牛蒡のピュレの香ばしさとバルサミコジュレのコクが重なり、柚子の爽やかさとカカオニブの食感がアクセントになった奥行きある味わいです。
寿司・生牡蠣：
・寿司
日替わり3種のネタを、シェフが目の前で丁寧に握ってくれる贅沢なスタイル。できたてならではの香りと食感が楽しめます。
・生牡蠣
3種のお味でいただける生牡蠣は、一人様３個セットにて用意されていました。金貨と交換する方式が採用されていました。
「塩の花」「レモン」「ポン酢」「赤ワインヴィネガーとエシャロットのミニョネット」と、味の変化が楽しめる満足度の高い一品です。
カーヴィングステーション：
・ローストビーフサーロイン
しっとりと柔らかく、肉の旨みがしっかり感じられる絶品。シンプルながらホテルクオリティの美味しさです。
ホットフード：
季節の装飾に彩られた会場は写真映えも抜群で、ゆったりと過ごせる雰囲気の中、時間を忘れてお料理を楽しめます。
・北海道産鱈とスノーフィッシュのグラタンパイ ～だし香るクリーム仕立て～
和のだしがふわりと香る濃厚クリームに、鱈とスノーフィッシュの旨みが優しく重なる、ほっとする味わい。
・ムール貝とあさりのコンキリエ 味噌トマトと山椒オイルの香り
味噌のコクとトマトの酸味が調和し、山椒オイルがふわっと香るパスタ。貝の旨みがしっかり引き立ちます。
・ブルゴーニュ風牛肉の煮込み
ほろりと崩れるほど柔らかな牛肉に、赤ワインの深いコクが染み込んだ贅沢な一皿。冬にぴったりの濃厚な味わいです。
シャルキュトリー＆チーズコーナー：
トゥー ヴァインズ シャルドネ
ワイン好きには欠かせない充実のラインナップ。サラミ、ロゼハム、セラーノハム、ブルーチーズなどのチーズ3種、ミックスナッツが揃い、つまむほどにワインが進む味わいです。相性の良い白ワインとして「トゥー ヴァインズ シャルドネ」を合わせれば、より一層豊かなペアリングが楽しめます。
スイーツ：
スイーツは美しい装飾が施され、見るだけで心が華やぐラインナップ。季節の味覚を繊細に表現した仕上がりで、デザート目当ての来店でも十分満足できる内容です。
・女王陛下の宝石箱
しっとり焼き上げたジェノワーズに、生クリームとルビークレープフルーツ、苺のコンポートを重ねた華やかなショートケーキ。フルーツの瑞々しさが際立ちます。
・ロイヤルツリートップの星
オレンジ・ジンジャー・パイナップルのコンポートに、ミルクチョコムースを忍ばせた、香り豊かで軽やかなデザート。
・ホワイトブッシュ・ド・ノエル
苺のレアチーズムースでゼリーを包み、まわりをカラマンシークリームで仕上げた一品。爽やかな酸味が楽しめる華やかなブッシュ・ド・ノエル風スイーツです。
・ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」
上質な香りと深い味わいが魅力のロンネフェルトの紅茶を、好きなだけ楽しめる贅沢なティーサービス。食後の一杯にもぴったりです。
マーブルラウンジの冬ディナービュッフェは、季節感あふれる空間とバラエティ豊かな料理がそろう、まさに“美食の宝箱”のような時間でした。ライブ感のある握り寿司や上質なローストビーフ、冬の味覚を凝縮したホットメニュー、そして芸術的なスイーツまで、一皿ごとに丁寧さと遊び心が感じられます。
館内を包むクリスマスの装飾も相まって、特別な夜を過ごしたい方にぴったりの贅沢なディナー体験。ゆったりとした空間の中、心まで温まるひとときを楽しめるビュッフェでした。
■マーブルラウンジの冬ディナービュッフェ
中央にらせん階段を配し、2階まで吹き抜けの開放感あふれる「マーブルラウンジ」では、朝食からランチ、デザート、ディナーまでゆったりとお楽しみいただけます。
マーブルラウンジ冬のディナービュッフェは、日替わり三種の新鮮なネタを使用した握り寿司、3種のお味でご賞味いただける生牡蠣、お肉の旨みを存分に楽しめるマーブルラウンジ名物のローストビーフの他、「味噌風味のメープルシロップでマリネしたローストダック」、「ブルゴーニュ風牛肉の煮込み」など大満足なお肉料理が’揃います。
■ ヒルトン東京について
ヒルトン東京は、世界展開を続けるホテルチェーン、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツのホテルの一つとして1963年6月20日に永田町にオープン。東京オリンピックの前年、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。1984年9月1日に現在の新宿副都心に移転、新宿副都心の一角、都庁にほど近く、隣に新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。8階より38階までが客室となり、スイートを含む全830室の客室は、国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れ、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、 日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジZATTAを擁するダイニングフロアTSUNOHAZU、「マーブルラウンジ」、英国風「セント・ジョージ バー」を含む6つのレストラン＆バーを備えています。その他、正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室計21室、ウェディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備したフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン東京に関する詳細はhiltontokyo.jp をご覧ください。
https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/
