「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」ディナーブッフェ体験記〈横浜ベイシェラトン「コンパス」〉

横浜ベイシェラトン「コンパス」で「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」開催！
稚内名物「たこしゃぶ」などが食べ放題【実食レビュー】

横浜駅西口から徒歩約1分の横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズなら悪天候でも安心

2階にあるオールデイダイニング「コンパス」で、「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」が2026年7月11日（土）から10月16日（金）まで開催されています。

今回のフェアでは、北海道最北エリアである留萌・宗谷にスポットを当て、旬の海の幸やブランド食材をふんだんに使用した期間限定メニューが登場。ライブキッチンとオーダーブッフェで、できたての料理を心ゆくまで味わえます。

横浜らしい上質な空間で楽しむホテルブッフェ

ホテル１F 「ロビー装花（そうか）」

オールデイダイニング「コンパス」は、横浜の街並みやホテルロビーとの調和をイメージした「横浜ネイビーブルー」をアクセントカラーに採用。山手西洋館を思わせるノスタルジックな雰囲気と、ホテルならではの洗練されたインテリアが印象的です。

ゆとりを確保。以前よりも落ち着いた空間となり、高級感のあるホテルダイニングとして注目度は日に日にアップしています。

また、約40席にはコンセントとUSBポートを設置。食事だけでなく、仕事や待ち合わせなどさまざまなシーンで利用しやすい設備も整っています。ベンチシートやテーブル席のほか、30〜60名ほどのグループ利用に対応した広々としたスペースも用意されています。

コンセントとUSBポートが設置された座席

オーダーブッフェならではの快適なスタイル

左から「メニュー冊子（ニュースレター）」「レンタルiPad」

「コンパス」はオーダーブッフェ方式を採用しており、席に座ったまま料理を注文できるのが特徴です。各テーブルには4ページ構成のカラフルなメニュー冊子（ニュースレター）が用意され、料理を見ながらゆっくり選べます。この冊子は記念として持ち帰ることもできます。

注文はスタッフへのオーダーに加え、スマートフォンやレンタルiPadからも可能。ホテルブッフェならではの快適なサービスが整っています。

北海道・留萌・宗谷の旬を味わう期間限定フェア

今回の「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」では、北海道最北エリアの豊かな自然が育んだ食材をテーマに、多彩なメニューがラインアップ。

シェフが現地を訪れて特に注目したというのが、稚内発祥の郷土料理「たこしゃぶ」です。

「稚内名物　たこしゃぶ」コンパス特製ゴマだれ

夏から秋に旬を迎える水だこは、肉厚で柔らかな食感が魅力。新鮮なたこを熱々の出汁にさっとくぐらせることで、ほどよい弾力と凝縮された旨みを存分に楽しめます。

留萌エリアからは、北海道ならではの海の幸を生かした料理も登場。たこの旨みを凝縮した「たこめしパエリア」、甘海老の上品な甘みとヘラガニの濃厚な旨みが溶け合う「甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー」など、素材の魅力を引き出した料理が並びます。

甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー

握り寿司やライブキッチンも充実

ライブキッチンでは、「黒いダイヤ」とも称される北海道産天然本まぐろをはじめ、噴火湾産ブリや水だこを赤酢シャリで握る本格寿司を提供。

本まぐろを扱う「やま星水産」での視察

さらに、きめ細かな肉質が魅力の「函館大沼牛石焼ステーキ」も好きなだけ楽しめます。デザートには、濃厚な甘みが特徴の北海道産赤肉メロンを用意。さらに、人気メニューの「本ずわい蟹」も味わえるのは大きな魅力です。

本ずわい蟹　蟹酢添え

サステナブルな取り組みにも注目

フェアでは、「ふぐカツ」や、北海道苫前町の持続可能な漁業プロジェクト「ReTAKO」に参加する漁師が水揚げしたミズダコを使用した「フランクフルト」など、北海道らしい個性豊かなメニューも提供されています。

「ReTAKO」は、「食べることで未来にタコを残す」をコンセプトに、若手漁師とともに独自の資源管理を行いながら、高品質な苫前産ミズダコを届けるサステナブルなプロジェクトです。

実際に訪れて感じたこと

ホテルブッフェというと料理を取りに行く時間が長くなりがちですが、「コンパス」はオーダーブッフェ方式のため、席でゆったりと会話や食事を楽しめるのが大きな魅力でした。

ライブキッチンで提供される料理はどれもできたてで、特に稚内名物の「たこしゃぶ」、北海道産天然本まぐろの握り寿司、函館大沼牛石焼ステーキは、このフェアを訪れたらぜひ味わいたい逸品です。

北海道・留萌と宗谷の旬の味覚をホテルクオリティで満喫できる期間限定フェア。北海道旅行気分を横浜で味わえる、この夏おすすめのホテルブッフェを楽しみませんか。

■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
オールデイダイニング「コンパス」
夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～
ディナーブッフェ実食レビュー：

前菜：

・ウニの冷製フラン（平日ランチを除く）

見た目にも涼やかな「ウニの冷製フラン」。スプーンを入れると、卵のやさしい甘みを感じるなめらかなフランが現れ、その上に北海道らしい濃厚なウニを贅沢にトッピング。ウニ特有の磯の香りは上品で、口の中でとろけるようなクリーミーな味わいが広がります。

冷たく仕上げられていることで暑い季節でも食べやすく、コースの幕開けにふさわしい一品。ホテルならではの繊細な味付けが印象的で、「北海道フェア」の期待感を高めてくれる前菜でした。

・水だこの昆布締め　山わさび香るぽん酢ジュレ

北海道・宗谷エリアを代表する食材、水だこを使用した前菜。

昆布締めにすることで、水だこのもっちりとした食感と凝縮された旨みがより際立っています。噛むほどに甘みが広がり、新鮮な素材ならではのおいしさを実感できます。

夏の北海道フェア　シェフのオススメメニュー：

・「稚内名物　たこしゃぶ」コンパス特製ゴマだれ

今回のフェアでぜひ味わいたい看板メニューが、稚内名物の「たこしゃぶ」。新鮮な水だこを熱々の出汁にさっとくぐらせると、鮮やかな色合いへと変化し、身はふっくらと柔らかな食感に。厚みがありながらも驚くほどやわらかく、噛むたびに水だこの上品な甘みと旨みが口いっぱいに広がります。

コンパス特製のゴマだれは濃厚でコクがありながらも、たこの繊細な味わいを引き立てる絶妙なバランス。香ばしいゴマの風味が加わることで、最後まで飽きることなく楽しめました。
北海道・宗谷エリアの名物料理をホテルクオリティで味わえる、このフェアを代表する一品です。

。サクラマスと甘海老のカクテル　数の子添え

しっとりとしたサクラマスの上品な旨みと、とろけるような甘海老の濃厚な甘みが重なり、北海道の海の幸を一度に堪能できます。さらに、プチプチとした数の子の食感がアクセントとなり、ひと口ごとに異なる食感を楽しめるのも魅力です。

・函館大沼牛の石焼ステーキ（平日ランチを除く）

北海道でも生産量が限られる希少なブランド牛「函館大沼牛」を、熱々の石焼で提供することで、表面は香ばしく、中はしっとりジューシーな絶妙の焼き加減に仕上げられています。

ひと口頬張ると、きめ細かな肉質のやわらかさと、上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。脂はしつこさがなく、肉本来の旨みをしっかりと感じられるため、何枚でも食べたくなるおいしさです。

ホテルブッフェとは思えないクオリティで、ライブキッチンならではの臨場感とともに味わえる、満足度の高い一皿でした

温製料理：

・増毛名物たこザンギ

北海道・増毛町の名物グルメ「たこザンギ」も見逃せない一品です。

揚げたての衣はサクッと香ばしく、中には肉厚な水だこがたっぷり。ひと口頬張ると、コリコリとした心地よい食感と、噛むほどにあふれるたこの旨みが楽しめます。

鶏の唐揚げとはひと味違う、海鮮ならではの軽やかな味わいで、お酒のおつまみとしてはもちろん、ブッフェでもつい何度もおかわりしたくなるおいしさでした。

・ふぐカツ　特製タルタルソース（平日ランチを除く）

「ふぐカツ」は、北海道フェアでは珍しい一品。サクサクに揚がった衣の中には、ふっくらとした身が詰まり、淡泊ながらも上品な旨みをしっかりと感じられます。

合わせる特製タルタルソースは、ほどよい酸味とコクがあり、ふぐの繊細な味わいを引き立てる絶妙な仕上がり。軽やかな食感で食べやすく、幅広い世代に好まれそうな一皿です。

・コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ

コンパスを訪れたらぜひ味わいたいのが、シグネチャーメニューの「ローストビーフ」。

ライブキッチンで切り分けられるローストビーフは、しっとりとした口当たりとやわらかな肉質が魅力です。噛むほどに牛肉本来の旨みが広がり、ホテルならではの丁寧な火入れを感じられます。

味の決め手となるソースは、北海道産山わさび入りソースをはじめ、コク深いマスタードグレイビーソース、さっぱりとしたおろしポン酢などを用意。その日の気分に合わせて味わいを変えられるのもうれしいポイントです。

麺類：

・むかわ町中澤農園　だるま芋のとろろそば

北海道むかわ町・中澤農園が手がけるブランド長芋「だるま芋」を贅沢に使用した、冷製のとろろそば。だるま芋ならではの粘りの強さと、なめらかでコクのあるとろろが、喉越しの良いそばにたっぷりと絡む。冷たいそばつゆととろろの相性は抜群で、さっぱりとしながらも満足感のある味わいが堪能できます。

寿司：

・握り寿司（平日ランチを除く）
やま星水産 北海道産本まぐろ（1食限定）／噴火湾ブリ／ほっき貝／ニシンの酢締め／水だこ／薬膳サーモン

ディナータイム限定で楽しめる握り寿司は、オーダーブッフェでありながら注文ごとに職人が握る本格スタイル。シャリには厳選した赤酢を使用しており、ほどよい酸味とコクがネタの旨みを引き立てます。できたてをベストな状態で味わえるのも、このホテルブッフェならではの魅力です。

今回いただいたのは、「やま星水産 北海道産本まぐろ」「ほっき貝」「水だこ」の3種類です。

・やま星水産 北海道産本まぐろ（1食限定）

北海道・やま星水産が手がける本まぐろは、ひと口食べると上質な脂の甘みと濃厚な赤身の旨みが口いっぱいに広がります。しっとりとしたきめ細かな身質で、赤酢のシャリがまぐろ本来の味わいを引き立てる絶妙なバランス。ブッフェで提供される寿司とは思えない完成度で、1食限定という特別感にも納得の一貫でした。

・ほっき貝

新鮮なほっき貝は、シャキッとした歯ごたえと噛むほどに広がる自然な甘みが魅力。クセのない上品な旨みに赤酢シャリのほどよい酸味が重なり、素材の良さを存分に楽しめます。北海道ならではの海の幸を気軽に味わえる、満足度の高い一貫です。

左から「水だこ」「ほっき貝」

・水だこ

北海道産の水だこは、肉厚ながら驚くほどやわらかく、もっちりとした弾力が印象的。噛むたびに上品な甘みと旨みがあふれ、鮮度の高さを実感できます。シンプルな握りだからこそ、水だこ本来のおいしさが際立ち、赤酢シャリとの相性も抜群。今回の北海道フェアらしさを感じられる、ぜひ味わってほしい一貫でした。

ご飯＆パン：

・北海道名物　いかめし

北海道名物として親しまれている「いかめし」は、やわらかく炊き上げられたいかの中に、もちもちとした食感のご飯がたっぷりと詰まった一品です。

甘辛い特製だれがいか全体にしっかりと染み込み、噛むほどにいかの旨みとご飯のやさしい甘みが口いっぱいに広がります。いかは驚くほどやわらかく、ご飯にも煮汁のコクがしっかりと染み込んでいるため、一体感のある味わいを楽しめました。

素朴でどこか懐かしさを感じる北海道の郷土料理を、ホテルならではの上品な仕上がりで味わえる、満足度の高い一品です。

和食：

・ほたてのバター焼き　レモン醤油（平日ランチを除く）

ライブキッチンで一つひとつ丁寧に焼き上げる「ほたてのバター焼き レモン醤油」。焼き上がるにつれてレモン醤油がぐつぐつと香ばしく泡立ち、漂う香りに思わず食欲をそそられます。

肉厚なほたてはふっくらとやわらかく、噛むほどに広がる自然な甘みが印象的。コク深いバターの風味に、レモン醤油の爽やかな酸味と香ばしさが加わることで、最後まで飽きることなく楽しめます。シンプルな調理だからこそ、北海道産ほたての素材の良さを存分に味わえる贅沢な一皿でした。

スープ：

・苫前 上田ファーム かぼちゃの冷製ポタージュ

北海道・苫前町の上田ファームで育てられたかぼちゃを使用した冷製ポタージュは、ひと口飲むと、かぼちゃ本来の濃厚な甘みとコクがなめらかに広がります。

口当たりは驚くほどクリーミーでありながら、後味はすっきりとしていて、暑い季節にもぴったり。素材本来のやさしい甘さを生かした味わいは、ホテルならではの上品な仕上がりです。北海道の豊かな恵みを感じられる、心までほっとする一杯でした。

デザート＆アイスクリーム：

・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用　北海道牧場プリン

北海道十勝鹿追町「カントリーホーム風景」の新鮮な生乳を贅沢に使用した牧場プリン。土づくりからこだわって育てられた乳牛のミルクならではの豊かなコクとやさしい甘みが生かされています。

ひと口食べると、なめらかでとろけるような口どけとともに、ミルク本来の風味がふんわりと広がります。シンプルだからこそ素材の良さが際立ち、濃厚でありながら後味はすっきり。北海道の恵みを存分に感じられる、このフェアを代表するデザートのひとつです。

口に含むと、濃厚でなめらかな舌触りと新鮮なミルクの風味が広がり、シンプルながらも深い満足感。北海道らしい素材の魅力をストレートに感じられる、スイーツの中でも特におすすめしたい逸品です。

・シマエナガ大福

北海道で「雪の妖精」として親しまれるシマエナガをモチーフにした、見た目にも愛らしい和スイーツ。真っ白で丸いフォルムが再現されており、思わず写真を撮りたくなる可愛らしさです。

もちもちとしたやわらかな求肥の中には、上品な甘さの餡が包まれ、やさしい味わいに仕上げられています。北海道らしい遊び心が感じられ、食べるだけでなく見ても楽しめる一品でした。

・ハスカップ　レアチーズケーキ

北海道厚真町産のハスカップを贅沢に使用したレアチーズケーキ。生産量日本一を誇る厚真町ならではの良質なハスカップは、爽やかな酸味と豊かな香りが魅力です。

なめらかなレアチーズケーキはコクがありながらも軽やかな口どけで、ハスカップソースの甘酸っぱさが絶妙なアクセントに。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、食後でもぺろりといただけます。北海道ならではの素材の魅力を存分に楽しめる、満足度の高いスイーツでした。

・北海道産赤肉メロン（平日ランチを除く／1食限定）

ディナー限定・1食限定で提供される北海道産赤肉メロンは、このフェアでぜひ味わいたい特別なデザートです。

鮮やかなオレンジ色の果肉はみずみずしく、とろけるようになめらかな食感。口いっぱいに広がる芳醇な香りと濃厚な甘みは格別で、北海道産ならではの品質の高さを実感できます。ジューシーで後味も爽やかなので、食事の締めくくりにふさわしい贅沢な一皿でした。

●北海道の味覚を引き立てる限定ドリンクにも注目

北海道フェアでは、料理だけでなく北海道ならではの素材や酒蔵にこだわった限定ドリンクもラインアップ。老舗酒蔵の日本酒や梅酒、北海道を代表する果実・ハスカップを使ったオリジナルモクテルなど、料理との相性を考えて楽しめる一杯が揃っています。海の幸や肉料理はもちろん、デザートまで幅広く合わせられるのも魅力です。

・〈国稀酒造〉純米 吟風国稀（辛口）

北海道最北の酒蔵「国稀酒造」が、北海道産酒造好適米「吟風」を使用して醸した純米酒。すっきりとした辛口ながら、お米のやさしい旨みとふくよかな香りが感じられる上品な味わいです。

後味はキレが良く、握り寿司やたこしゃぶ、ほたてのバター焼きなど北海道の海の幸とも好相性。料理の旨みを引き立てながら、口の中を心地よくリセットしてくれるため、食事と一緒にゆっくり楽しみたい一杯です。

・〈高砂酒造〉国士無双 しそ梅酒ソーダ

北海道・旭川の老舗酒蔵「高砂酒造」が手がける梅酒を、爽快なソーダで割った一杯。梅のまろやかな甘酸っぱさに、しその爽やかな香りが重なり、すっきりとした飲み口に仕上がっています。

炭酸の心地よい刺激が後味を軽やかにまとめ、揚げ物や肉料理とも相性抜群。甘すぎないため食中酒としても飲みやすく、北海道フェアの多彩な料理を最後まで飽きることなく楽しませてくれます。

・〈ハスカップシロップベース〉オリジナルモクテル紫霧（しぎり）

北海道を代表する果実・ハスカップを使用した、フェア限定のオリジナルモクテル。鮮やかな紫色が美しく、見た目からも北海道らしさを感じられる一杯です。

ひと口飲むと、ハスカップならではの爽やかな酸味と華やかな果実の香りが口いっぱいに広がり、後味は驚くほど軽やか。甘さは控えめで、すっきりとした飲み口のため、食事の合間の口直しにもぴったりです。アルコールを飲まない方でも北海道の魅力を存分に味わえる、フェアを彩るおすすめのドリンクでした。

【“キュンちゃん”グッズ展示・販売】

オールデイダイニング「コンパス」店頭では、北海道の観光PRキャラクター”キュンちゃん”のぬいぐるみや雑貨などのグッズを販売いたします。まあるい耳とつぶらな瞳が愛らしいエゾナキウサギ”キュンちゃん”は、見る人、触れる人の心を「キュン」と感動させながら、北海道の豊かな魅力を全国へ届けています。お食事とともに愛らしい”キュンちゃん”の魅力をお楽しみください。

北海道観光ＰＲキャラクター　キュンちゃん

・稚内名物　たこしゃぶ　コンパス特製ゴマだれ

・札幌名物ラーメンサラダ
・サクラマスと甘海老のカクテル　数の子添え

・豚肩ロース肉の低温ロースト　北海道産玉ねぎのシャルキュティエールソース

・水だこの昆布締め　山わさび香るぽん酢ジュレ

・アスパラのムース　生ハムのサラダ仕立て

・ニシンの和風エスカベッシュ

・ウニの冷製フラン（平日ランチを除く）

・ハスカップクリームチーズ

・十勝産　三種のチーズと味付数の子（平日ランチを除く）

・シェフおすすめチーズとドライフルーツのコンポート盛合せ（平日ランチを除く）

・コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ　北海道産山わさび入りソースなど

・旭川上田畜産　手仕込みジンギスカン

・熟成メークインのじゃがバター

・増毛名物たこザンギ

・中札内 田舎どり コンフィ ケイジャン風味

・たこめしパエリア

・礼文島　郷土料理　ホッケちゃんちゃん焼き

・稚内の”推し麺”　ご当地グルメ「炒麺(チャーメン)」～海鮮あんかけ焼きラーメン～

・ふぐカツ　特製タルタルソース（平日ランチを除く）

・INAKA BLUE “ReTAKO”プロジェクト　苫前ミズダコのフランクフルト

キャロットラペと共に（平日ランチを除く）

・ウニのパンベルデュ（フレンチトースト）（平日ランチを除く）

・函館大沼牛の石焼ステーキ（平日ランチを除く）

・札幌名物スープカレー　鶏手羽のコンフィを添えたコンパススタイル

・甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー

・丸夕田中青果　やん衆にしん漬けオイルのペペロンチーノ

・北海道産タラコの冷製スパゲッティー

・北海道産モッツァレラチーズと蟹アボカドのピザ

・札幌名物　濃厚味噌ラーメン

・北海道産しじみラーメン

・むかわ町中澤農園　だるま芋のとろろそば

・日高昆布出し　きつねうどん

・北海道　豚肉の粗挽き焼売

・北海道コーン焼売

・柔らか蒸し鶏　三升漬けとザーサイソース

・真鱈の香港式蒸し物　アイヌネギとオリーブの香り

・北海道名物　いかめし

・郷土料理カスベのぬた　辛子酢味噌和え

・ガリっといももち　海苔バター醤油

・丸夕田中青果　やん衆にしん漬け

・数の子とニシンの棒寿司

・たこの柔らか煮（平日ランチを除く）

・ほたてのバター焼き　レモン醤油（平日ランチを除く）

・北海道三豊の珍味盛合せ（平日ランチを除く）

・勝手丼（平日ランチ限定）

・握り寿司（平日ランチを除く）

やま星水産 北海道産本まぐろ（1食限定）／噴火湾ブリ／ほっき貝

ニシンの酢締め／水だこ／薬膳サーモン

・天ぷら

むかわ町中澤農園　だるま芋

タコと鱈のすり身の天ぷら

北海道産モッツァレラチーズ

・とうもろこしのポタージュ

・稚内ブランド銀杏草の味噌汁

・苫前 上田ファーム かぼちゃの冷製ポタージュ

・イクラ小丼（平日ランチを除く）

・「るもいめし」糠ニシンを使った三平汁　三升漬風味の焼きおにぎり添え

・北海道産米“ななつぼし”

・北海道産コーンパン

・デザート

十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用　北海道牧場プリン

北海道生乳を使った　季節のショートケーキ

「るもいめし」リンゴのベイクドチーズタルト

ハスカップ　レアチーズケーキ

シマエナガ大福  / シマエナガシュークリーム

北海道大納言　クリームどら焼き

チョコレートケーキ　生キャラメルソース

とうもろこしのカタラーナ

北海道産赤肉メロン（平日ランチを除く／1食限定）

北海道　アイス各種

・本ずわい蟹　蟹酢添え（平日ランチを除く／1食限定）

※コンパス自慢の和洋中のオリジナルメニューも各種取り揃えております。

～日本酒～

＜国稀酒造＞ 純米 吟風国稀／船積み酒 漁師の力酒

～梅酒～

＜高砂酒造＞ 国士無双 しそ梅酒

～ワイン～

北島秀樹（赤・白）
グランポレール（赤・白）

～ソフトドリンク～

コーン茶／風景の牛乳
夕張メロンサイダー

～カクテル（モクテル）～

夕張メロンジュースを使用したモクテル
ハスカップを使用したモクテル
※アップルジュース／ウーロン茶／コーヒー／紅茶などもご用意しております。

■横浜駅西口から徒歩1分。
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ

横浜駅やその他の交通機関にすぐにアクセスできる横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、にぎやかで慌ただしい都会にありながらも静かな安らぎのひとときをお過ごしいただける快適な横浜のシティホテルです。4フロアのシェラトンクラブを含め、横浜港を一望する当ホテルのエレガントな客室とスイートからは、横浜の夜景もご堪能いただけます。夜は最高の寝心地をお届けする「シェラトン シグネチャー スリープ エクスペリエンス」ベッドでぐっすりとお休みください。

観光や会議で一日を過ごした後は、屋内プールやフィットネスセンターでリフレッシュ。ホテル周辺には世界トップクラスのレストランやナイトライフスポットが多数あり、当ホテル内にも地元や世界各国のお料理、ライブエンターテイメント、創作カクテル、美しい夜景を楽しめる6つのレストランと2つのラウンジをご用意しています。横浜駅からは徒歩でわずか1分、羽田空港から30分という絶好のロケーションを誇り、会議、ウェディング、ソーシャルイベントにも最適です。横浜ベイシェラトン  ホテル＆タワーズで素敵なホテルステイを。

【公式】横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは横浜駅西口から徒歩1分(直結)。国際色豊かな横浜を感じる、旬の食材や銘酒とともにシェフのアイデアが奏でる創作料理でおもてなし。日常を離れ、笑顔になる特別な時間へ。

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