ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記： ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、広東料理と最先端の香港の食の粋を味わえる中国料理「花梨」(3FL.)において、本年 6 月 1 日（木）から 9 月30 日（土）まで、新鮮な旬のフルーツをふんだんに使用した「サマーフルーツ・チャイニーズ・アフタヌーンティー」[お 1 人様 9,944 円（税・サービス料込み）]が提供されます。
元来、香港や中国の広東省などを中心に発展した、中国茶を飲みながら点心を食べる習慣「飲茶」は、今では日本でも聞き慣れ、気軽に楽しまれています。中国料理｢花梨｣で提供する飲茶メニューは、飲茶の本場香港の点心師（点心専門の料理人）より伝授された自家製点心で、海老や蟹、豚肉など厳選された食材の蒸し物を中心に作り立てを提供することが特徴です。
2022 年 2 月からは、飲茶メニューにスイーツの種類を充実させて一度にテーブルサービスする形式の「チャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供を開始し、季節ごとにメニーを変えて展開しています。
サマーフルーツ・チャイニーズ・アフタヌーンティー：写真は2名盛
今年の夏の新メニューは、旬の食材を使用した自家製点心 10 品と、種類豊富なフルーツを用いたスイーツ 8 品を、干支のうさぎを描いた特製ボックスにセットして提供し、各種中国茶とともに存分にお楽しみいただけます。果物の甘味や酸味とともに魚の旨味を引き出した「カジキのエスニックオレンジソース グレープフルーツ添え」「海老のマンゴーマヨネーズソース」や、肉料理にもそれぞれ相性の良い果物を合わせた「鴨肉のローストとパイナップル」「もち豚チャーシューとメロン」などを揃えます。一つ一つ皮から手作りする「花梨」自慢の「ニラと海老入り蒸し餃子」「桃饅頭」、暑い夏には欠かせない「帆立貝とイカ入り冷やしそば 醤油ダレ」なども含め、夏の彩り満載の内容でおとどけします。また、スイーツメニューも、「桃のタピオカミルク」「マンダリンオレンジとライムのゼリー」「レモンとパッションフルーツマカロン」など、それぞれのフルーツの特性を生かしながら、見た目も味わいも中国料理のデザートを意識した 8 品となっております。
■ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」
「サマーフルーツ・チャイニーズ・アフタヌーンティー」概要
■ 店舗名： 中国料理「花梨」（3FL.） KARIN Chinese Restaurant
■ 提供日： 2023 年 6 月 1 日(木)～9 月 30 日（土） ※但し、月曜を除く。
■ 提供時間： 第 1 部 11:30～／第 2 部 14:00～／第 3 部 17:30～ ※2 時間制。
※完全予約制。前営業日の 15 時までにご予約ください。※各部 10 組限定。
■ 料金： 「サマーフルーツ・チャイニーズ・アフタヌーンティー」 お 1 人様 9,944 円（税・サービス料込み）
■ メニュー内容： 下記のとおり、全 18 品と各種中国茶を中心とした 8 種類のお飲み物が含まれます。
＜点心メニュー 全 10 品＞
イチジクのオレンジソース漬け／もち豚チャーシューとメロン／桃饅頭／ニラと海老入り蒸し餃子／XO 醤とトビッコのせ肉シュウマイ／カジキのエスニックオレンジソース グレープフルーツ添え／海老のマンゴーマヨネーズソース／カニクリーム入りライチの揚げ物／鴨肉のローストとパイナップル／帆立貝とイカ入り冷やしそば 醤油ダレ
＜スイーツメニュー 全 8 品＞
愛玉ゼリーと季節のフルーツ／桃のタピオカミルク／アプリコットタルト／ベリーベリータルト／ココナッツパンナコッタ メロンソース／ライムジンジャーチョコレート／マンダリンオレンジとライムのゼリー／レモンとパッションフルーツマカロン
＜ドリンクメニュー 全 8 種＞ ※フリードリンク制
茉莉花茶／水仙烏龍茶／桂花茶／珠茶／アイス烏龍茶／アイス茉莉花茶／コーヒー（ホット／アイス）／紅茶（ホット／アイス）
ドリンクのオプション： 「90 分フリーフロープラン」 追加料金 お 1 人様 3,000 円（税・サービス料込み）スパークリングワイン／瓶ビール／紹興酒／ハイボール
※上記メニューは都合により変更になる場合があります。
＜中国料理「花梨」店舗概要＞
長い歴史に培われた中国の美味珍味を、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想を基本に、日本人の繊細な味覚に合わせて提供する本格的中国料理レストラン。広東料理を主に、上海、四川、北京、潮州、そして香港の新しい味覚にも常に目を向け、本場の味をバラエティ豊かに取り揃えています。素材の持ち味を生かし、さっぱりと調理された料理の数々は、上品な味わいの中に深みとコクを秘めた逸品です。素材の一つ一つの形状や盛り付けにも気を配り、見た目にも美しく仕上げられています。
店内は全体がアール（曲線）の流れになっており、シンプルでありながらダイナミックな印象を与えます。４つのゾーニングが施され、それぞれに異なった内装や家具を用いているため、ひとつのお店でありながら目的や気分に合わせてゾーンを選ぶ楽しさがあります。本格的な中国料理をおしゃれな感覚で楽しみたい方にぜひお奨めしたいレストランです。
https://anaintercontinental-tokyo.jp/dine/karin-restaurant/
【ご予約・お問い合わせ】
レストラン予約 TEL：03-3505-1185
https://anaintercontinental-tokyo.jp
〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
アクセス： 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分
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