100%植物由来の素材を使った空中庭園をイメージした夏のアフタヌーンティー!

スポンサーリンク

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町(所在地:東京都千代田区紀尾井町1-2)は、夏の食材や米粉など100%植物由来の素材で作ったアフタヌーンティー「Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~」を2022年6月1日(水)から8月31日(水)まで販売いたします。

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~(ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町) Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~(ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町)

現代と未来の自然が融合する<大地、水、空>をイメージした「Floating Garden(空中庭園)」。国内外で活躍するヴィーガンコンサルタントHaruka氏監修のもと、栄養成分に考慮した夏におすすめのアフタヌーンティーとして、季節の野菜や栄養素が豊富なナッツ類に加え、スーパーフードと言われるキヌアやチアシードなどを使用しております。

スイーツプレートは、大きな木が立つ米粉のココアパンケーキの丘に、岩のような甘酒トリュフチョコやベビーリーフを並べ、“大地”に自然が芽吹く様子をデザインしました。お好みでメープルシロップをかけると、大地に流れる川のようなプレートに。その周りには、サボテンをイメージした枝豆と抹茶のタルトや、チェリーとベリーのケーキなど米粉や豆乳などを使ったグルテンフリーのスイーツを各種ご用意しました。グラススイーツは、豆乳とココナッツミルクのパンナコッタにキウイを飾り“水”をイメージ。自家製のジャムで味わうスコーンは、麦みそやココナッツのテイストをお楽しみいただけます。

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~ スイーツプレート イメージFloating Garden~Vegan Afternoon Tea~ スイーツプレート イメージ

“空”をイメージしたセイボリープレートは、夏の野菜をメインに醤油麹のナス田楽、トウモロコシの“スパイス”ライスロールや、キヌアとピスタチオのクロメスキなどを並べ、プレート中央にドライアイスで霧を演出します。健康への関心が高まる中、安全安心に楽しめる夏の季節におすすめのアフタヌーンティーとしてご提案いたします。

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~

期   間: 2022年6月1日(水)~8月31日(水)
時   間: 11:30A.M.~5:00P.M. ※2時間制
レストラン: All-Day Dining OASIS GARDEN(36F)
料   金: ¥7,000 ※2名さまからのご予約制
ご予約・お問合せ: TEL:03-5400-1195 (10:00A.M.~5:30P.M.)

Floating Garden ~ Vegan Afternoon Tea ~
GOURMET
スポンサーリンク
スポンサーリンク
Liveen Times

コメント