帝国ホテル 東京、ハワイ ハレクラニフェア 2022年5月1日~6月30日に開催!

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帝国ホテル 東京は、日本にいながらハワイ ハレクラニの食をお楽しみいただける「ハワイ ハレクラニフェア 2022」を、5月1日(日)から 6月30日(木)まで開催いたします。また、帝国ホテル 大阪でも同時開催いたします。

2009 年に帝国ホテルとの提携を開始した創業 100 年を超えるハワイの名門ホテル

「ハレクラニ」は、昨年 10 月 1 日にリニューアルオープンしました。海外への渡航緩和が進む中、ハレクラニの味やハワイの食文化を帝国ホテルでお楽しみいただき、制限が解除されたおりにはぜひハレクラニにも訪れていただきたいとの思いを込め、ハワイ ハレクラニフェアを本年も開催いたします。

本年は、ハレクラニのバンケット・イベントシェフのシェイデン サトウ氏がこのフェアのために書き上げた新作メニューを含む、料理 4 品をご用意いたします。期間中、シェフの来日も予定しております。

また、米紙「USA TODAY」の全米『ベスト・ニューレストラン 2020』でトップ 10 に入るなど、現地で人気の高い「ハレクラニ ベーカリー&レストラン」の初代ヘッドベーカーを本年 2 月まで務めた、帝国ホテル ベーカリー課の金城達弘による新作のベーカリー商品 2 品も販売いたします。その他にも、例年ご好評をいただいているハレクラニオリジナルレシピのカクテル、「ハレクラニ」のロゴマーク入りグッズ、さらに特典付きの宿泊プランも発売いたします。

■「ハワイ ハレクラニフェア 2022」概要

期間:5 月 1 日(日)~6 月 30 日(木)
場所:
オールデイダイニング「パークサイドダイナー」(本館 1 階)
「オールドインペリアルバー」(本館中 2 階)
ホテルショップ「ガルガンチュワ」(帝国ホテルプラザ 東京 1 階)
協力:日本航空株式会社

https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/special/halekulani_fair2022/index.html

□オールデイダイニング「パークサイドダイナー」(本館 1 階)

時 間 : 11:00~22:00(ラストオーダー21:30)※3 月 30 日現在
内 容 : ハレクラニのシェイデン サトウシェフが本フェアのために書き上げたメニュー3 品と定番のデザート 1 品をご提供いたします。
※料金は消費税込、サービス料別

●【新作】ハワイアン ルアウ ココナッツジンジャー風味のマッシュポテトを添えて 3,000 円

ルアウ(宴)で供される料理に着想を得て、ハワイの伝統料理である「カルアポーク」(「カルア」はハワイ語で「焼く」という意味)を使った一品。ほぐした豚肉を調味料と合わせ、表面をクリスピーに焼き上げた温前菜です。彩り鮮やかな紫色のマッシュポテトには、ココナッツミルクとジンジャーを入れ、スパイシーながらも甘みのあるハワイを感じる味わいです。

●【新作】アヒと海老のシーフードバーガー リリコイチリマヨネーズのソース 3,900 円

アヒ(マグロ)と海老、アボカドのシーフードパテを、ポイ(タロイモ)パウダーを練り込んだほんのり甘いバンズにはさみました。リリコイ(パッションフルーツ) とシラチャーソース、マヨネーズで作ったフルーティーな香りのソースが全体をピリッと引き締めます。

●【新作】ロコモコ デミグラスソース フライドライスケーキと目玉焼き添え 3,800 円

人気のロコモコをアレンジし、平たい揚げ焼きライスに、ハンバーグ デミグラスソースと目玉焼きをのせました。ニンニクやシラチャーソースを効かせ、カリッとした食感のライスと、ジューシーなハンバーグ、黄身がとろける目玉焼きのハーモニーが楽しい新感覚のロコモコです。

●ハレクラニ ココナッツケーキ 1,600 円

ハレクラニフェアで常に人気の高いココナッツのシフォンケーキを、フランボワーズソースを添えたパークサイドダイナースタイルでお召し上がりいただきます。ホテルショップ「ガルガンチュワ」のお持ち帰り用商品としても販売いたします。
※写真は盛り付けイメージです。

お問い合わせ: パークサイドダイナー TEL.03-3539-8046(直通)
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/parkside_diner/plan/hawaii_halekulani_fair.html

□「オールドインペリアルバー」(本館中 2 階)

時 間 : 11:30~22:00(ラストオーダー21:30)※3 月 30 日現在
※料金は消費税込、サービス料別

内 容 : ハレクラニのオリジナルレシピでご提供するカクテルです。定番の 2 種に加え、「ハレクラニ サンセット」を初めてご提供いたします。

●【新作】ハレクラニ サンセット 2,640 円(写真奥右)

ハワイで親しまれているグアバジュースとラムを使用した、爽やかなスムージーカクテルです。

●ハレクラニ マイタイ 2,640 円(写真手前)

トロピカルカクテルの定番“マイタイ”を、グレナデンやアーモンドシロップを使って甘くトロピカルに仕上げたハレクラニスタイルでご用意いたします。

●ハレクラニ フルーツパンチ 2,090 円(写真奥左)
※ノンアルコール

オレンジやパイナップルをふんだんに使った、フルーティーなノンアルコールカクテルです。

お問い合わせ: オールドインペリアルバー TEL.03-3539-8088(直通)
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/old_imperialbar/plan/hawaii_halekulani_fair.html

 

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