帝国ホテル東京、ハワイハレクラニフェア 2022年5月1日～6月30日に開催！

GOURMET

2022.04.20

帝国ホテル東京は、日本にいながらハワイハレクラニの食をお楽しみいただける「ハワイハレクラニフェア 2022」を、5月1日（日）から 6月30日（木）まで開催いたします。また、帝国ホテル大阪でも同時開催いたします。

2009 年に帝国ホテルとの提携を開始した創業 100 年を超えるハワイの名門ホテル

「ハレクラニ」は、昨年 10 月 1 日にリニューアルオープンしました。海外への渡航緩和が進む中、ハレクラニの味やハワイの食文化を帝国ホテルでお楽しみいただき、制限が解除されたおりにはぜひハレクラニにも訪れていただきたいとの思いを込め、ハワイハレクラニフェアを本年も開催いたします。

本年は、ハレクラニのバンケット・イベントシェフのシェイデンサトウ氏がこのフェアのために書き上げた新作メニューを含む、料理 4 品をご用意いたします。期間中、シェフの来日も予定しております。

また、米紙「USA TODAY」の全米『ベスト・ニューレストラン 2020』でトップ 10 に入るなど、現地で人気の高い「ハレクラニベーカリー＆レストラン」の初代ヘッドベーカーを本年 2 月まで務めた、帝国ホテルベーカリー課の金城達弘による新作のベーカリー商品 2 品も販売いたします。その他にも、例年ご好評をいただいているハレクラニオリジナルレシピのカクテル、「ハレクラニ」のロゴマーク入りグッズ、さらに特典付きの宿泊プランも発売いたします。

■「ハワイハレクラニフェア 2022」概要

期間：5 月 1 日（日）～6 月 30 日（木）
場所：
オールデイダイニング「パークサイドダイナー」（本館 1 階）
「オールドインペリアルバー」（本館中 2 階）
ホテルショップ「ガルガンチュワ」（帝国ホテルプラザ東京 1 階）
協力：日本航空株式会社

https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/special/halekulani_fair2022/index.html

□オールデイダイニング「パークサイドダイナー」（本館 1 階）

時間： 11:00～22:00（ラストオーダー21:30）※3 月 30 日現在
内容：ハレクラニのシェイデンサトウシェフが本フェアのために書き上げたメニュー3 品と定番のデザート 1 品をご提供いたします。
※料金は消費税込、サービス料別

●【新作】ハワイアンルアウココナッツジンジャー風味のマッシュポテトを添えて 3,000 円

ルアウ（宴）で供される料理に着想を得て、ハワイの伝統料理である「カルアポーク」（「カルア」はハワイ語で「焼く」という意味）を使った一品。ほぐした豚肉を調味料と合わせ、表面をクリスピーに焼き上げた温前菜です。彩り鮮やかな紫色のマッシュポテトには、ココナッツミルクとジンジャーを入れ、スパイシーながらも甘みのあるハワイを感じる味わいです。