【実食Repo】Shangri-La’s secret 中目黒店、「きのこ尽くしのプレミアム花束鍋」で健康に免疫力をUP!


4月1日、東京・中目黒駅近くの目黒銀座商店街内に「GEMS中目黒」がオープンしました。
それに伴い、「GEMS中目黒」6階に『Shangri-La’s secret 中目黒店』が開店!
早速コースをいただきにお伺いしました。

一人一鍋ブームの火付け役、きのこしゃぶしゃぶ専門店「Shangri-La’s secret」は、天然きのこ数十種をじっくり煮込んだ「秘伝のブラックスープ」を使ったヤミツキ度100%「きのこしゃぶしゃぶ」が有名で、東京に数店舗あります。


「中目黒店」は出店にあたり、リーズナブルにさらに様々な方に食べていただけるよう、5種類の効能別「一人一鍋」を始めました。

これまで健康的な美を求める感度の高い女性だけではなく、より幅広いニーズに応えられる内容となっています。

ラインナップは以下の通リとなります。

◆メニュー(一例)※税込表記

・【ベジタリアン対応】ベジきのこ鍋(2,530円)…動物性を使用しないべジきのこは、ヘルシーで減量中やベジタリアンの方にオススメ!

・【いざ、美肌腸活!】発酵 トマトチーズ鍋(2,750円)…トマト丸々1個分!発酵トマトチーズは、美肌腸活中の方にオススメ!

・【お肌ぷるぷる】ぷるぷるコラーゲン ホルモン鍋(2,860円)…和牛焼肉店の近江牛ホルモンを使用。濃厚な旨味が溶け出したスープをさっぱりと味わえる絶品!

・【スタミナ満点!】スタミナパワー鍋(3,080円)…贅沢に5種類のお肉が入った、味もボリュームも満点の内容!

・【きのこ尽くしのプレミアム花束鍋】(4,180円)…この時代だからこそ、天然キノコを食べて、美味しく健康に免疫力をUP!


また「中目黒店」より、日本未上陸の配膳ロボットが導入されました。デリバリーロボット「BellaBot」は、可愛らしいネコのデザインが特徴的で、1つのトレイに10kg・4皿までの物を載せ搬送することができます。


5種類の効能別「一人一鍋」より、「きのこ尽くしのプレミアム花束鍋」(4,180円)をいただきました。

「きのこ尽くしのプレミアム花束鍋」は始まりから締めまできのこでそろえたシャングリラ好き、きのこ好きの方にお勧めのプレミアム黒湯鍋です。旬のきのこ、人気のきのこ、希少なきのこを存分に楽しむことができる栄養も美容効果も満点のコース。


「きのこ尽くしのプレミアム花束鍋」の基本的なメニュー構成は以下の通リとなっています。

・秘伝のブラックスープ
・厳選きのこ12種盛り合わせ(きのこの種類は日替わり)
・国産お肉盛り合わせ(鶏むね肉/豚ロース肉/黒毛和牛赤身肉)
・しゃぶしゃぶモッツァレラ
・彩り野菜&豆腐 盛り合わせ
・オリジナルきのこ麺
・デザート(薬膳豆花ミニサイズまたはライチシャーベット)
・ドリンク(ザクロラズベリーのビネガーソーダ、シャルドネビネガーソーダ、ジャスミン茶)

中国雲南省山岳地帯シャングリラ地方の乾燥野生キノコを数時間じっくり煮込み、旨みや栄養が溶け出したブラックスープはあっさりしているが、旨味がつまっています。

ここでしか味わえない秘伝のブラックスープで、きのこをシャブシャブしアツアツのままでいただくスタイルが人気です。


一口一口食べる食べる度に体の内側から健康になってくることが感じられます。キノコのデトックス効果は高く、知らず知らずのうちにスープは何度もおかわりしてしまいました。

秘伝の漢方系ブラックスープは、減る度にスタッフがどんどんつぎ足してくれます。スープをたっぷり飲んで、キノコで「菌活」。体の中がキレイになっていくようです。


スタッフに聞くとスープの味変を好まれる方も多いようで、麻婆スープ(550円)が一番人気とのこと。アジアの味を楽しめるトムヤムスープ(550円)、よりデトックス効果、美容効果を高めるための薬膳10種のブラックスープ(2200円)もオプションでオーダーできる。こちらは朝鮮人参つきの豪華版です。味変を楽しめるのは、リピーターにとって嬉しいサービスです。


「スープに合わせて〆」のサービスは、「オリジナルきのこ麺」(300円)、こんにゃく麺(300円)、「ブラックスープ煮込みご飯&チーズ」(250円)の3種があります。このうちから「ブラックスープ煮込みご飯&チーズ」をオーダーしました。追加きのことして、「飛騨ジャンボなめこ」(350円)と「高原ヒラタケ」(300円)をオーダーしました。

「飛騨ジャンボなめこ」は、プリッとしており、肉厚で独特の食感が楽しめる。なめこのぬめりは粘膜を保護する働きがあります。

「ブラックスープ煮込みご飯&チーズ」は、ごはんの上にチーズを載せて、秘伝のブラックスープを注ぎいただきましたが、最高の美味しさでした。

食事後のデザートは、ライチシャーベットをチョイス。あっさりしており、さっぱりとした喉越し。

美肌や整腸作用、デトックス効果が期待できる絶品の「キノコしゃぶしゃぶ」をぜひ試してみてください。

取材・撮影:T.Aoyama

【店舗概要】

店舗名:Shangri-la’s secret 中目黒店(シャングリラズ シークレット ナカメグロテン)
オープン日:2021年4月1日
住所:東京都目黒区上目黒二丁目13番3号 GEMS 中目黒 6階
TEL:03-6303-4452
営業時間:平日 ランチ 11:30~15:00 / ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
休日 11:30~23:00(L.O.22:00)※東京都の要請により、時短営業の可能性あり。
定休日:無休
席・坪数:36坪・42席
客単価:ランチ 2,000~4,000円、ディナー6,000~8,000円
WEBサイト: http://www.shangrila.jp/
食べログ: https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13256721/
運営会社:株式会社シャングリラ・インターナショナルダイニング

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