チーズとハワイアンがコラボレーション!“ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ“期間限定リニューアル!

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2022年1月14日(金)より、提供開始

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜(神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3)は、2021年9月に開業1周年を迎えました。

それを記したエクスペリエンスメニューの1つは、ザ・カハラ・ホテル&リゾート ホノルル・ハワイで最も人気を博す“サンデーブランチ”をイメージしました、“ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ”です。本ブッフェは、昨今の遠出が厳しい状況を受け、都心近郊で少しでもリラックスした時間を過ごしていただきたいという想い、そしてまだ自由にハワイへの渡航が出来ないハワイのリゾート気分をお感じいただきたいという当ホテルのスタッフ一同の想いが一つとなり実現しました。ハワイのミュージシャンが奏でるハワイアン・ミュージック“をお聴きいただきながらフラダンスのショーも楽しめる、まさに、五感を通してハワイを感じていただける特別なブッフェです。メニューの殆どはザ・カハラ・ホテル&リゾート ホノルル・ハワイのレシピに基づきご提供いたしております。

お馴染みの、ザ・カハラ・ハワイアンブッフェのメインメニューである“シーフードタワー”には、今まで以上に溢れでるほどのふんだんな魚介類を取り揃え、華やかな新年の門出のお祝いを華やかに演出し皆様をお出迎えいたします他、ハワイで日本人観光客にとても人気の“海鮮ポキ丼”をモチーフに、オリジナル《丼》コーナーを設置。定番のマグロをはじめサーモンや海老などの海鮮のほかにから揚げなどのどんぶりを、ご自分流の《ポケボウル》として自由自在にお愉しみいただけます。

また今回より、定番メニーザ・カハラ・ハワイアンブッフェ料理に加え、その時々の季節の食材を思う存分お愉しみいただけるスペシャルブッフェも同時に、ご用意いたします。その第一弾の目玉メニューは、ラクレットチーズのチーズフォンデュです。ラクレットチーズが奏でる独創的なチーズの世界観をスタッフがサービスするライブキッチンで、熱々のチーズをパンや温野菜にからめてお召し上がりいただけます。また、マスカルポーネ、カマンベール、リコッタからパルミジャーノ、ゴルゴンゾーラまで、世界中で愛されている多彩なチーズの魅力を惜しみなくお愉しみいただくデザートコーナーや、熱々のペンネに風味豊かなパルミジャーノをからめたお馴染みのメニューも、お目見えいたします。

エクスペリエンス概要 《ザ・カハラ・ハワイアン&チーズブッフェ》

① ウイークエンドブランチ

ご提供期間:2022年1月14日(金)~3月27 日(日)
※開催日については、不定期です。以下HPにてご確認ください。
https://thekahala.jp/yokohama/news/548/
ご提供時間:午後11時30分~/午後13時30分~ ※それぞれ2部制で90分
※開催時間は、変更になる場合があります。
ご提供価格:大人 8,250(税込み) 小学生 2,750(税込み)
※未就学児は無料です。
※別途、サービス料をお受け賜り致します。
※ご予約方法:https://www.tablecheck.com/shops/baycourtclubyokohama-grandballroom/reserve

② セレクションディナー

ご提供期間:2022年1月14日(金)~3月26日(土)
※開催日については、不定期です。以下HPにてご確認ください。
https://thekahala.jp/yokohama/news/548/
ご提供時間:午後17時~/午後19時~ ※それぞれ2部制で90分
※開催時間は、変更になる場合があります。1月21日は午後19:00~の1回のみの開催です。
ご提供価格:大人 13,200(税込み) 小学生4,950(税込み)
※未就学児は無料です。
※別途、サービス料をお受け賜り致します。
※ご予約方法:https://www.tablecheck.com/shops/baycourtclubyokohama-grandballroom/reserve

●ザ・カハラ・ホテル&リゾート ホノルル・ハワイ のジョナサン・ミヅカミ料理長シグネチャーメニュー
>シーフードタワー <~ハワイをイメージしてドレスアップされたシーフードの数々~>
>ラクレットチーズのチーズフォンデュ

>海鮮ポキ丼 7種
① ポキ丼・・・まぐろ、胡麻、アボガド
② シュリンプ丼・・・エビ、とびこ、浅葱、アボガド
③ タコ(トマト・パプリカ・貝割れ)
④ サーモンロコモコ・・・サーモン、いくら、糸唐辛子
⑤ お祝い丼・・・タイ、大葉、長芋、アボガド
⑥ 牛しぐれ・・・牛、浅葱、温玉
⑦ チキン丼・・・鳥から揚げ、マヨネーズ、トマト、貝割れ

《主なリニューアルメニュー》
>白身魚のイカ墨風味フリット、ライムの香りとラルドディコロンナータ
旨味の強いイカ墨生地を白身魚に纏わせ揚げ、豚の塩漬けとライムの香りでさっぱりとお召し上がりいただけます。イカ墨は、ハワイ島の溶岩をイメージいたしました。

>カハラロコモコジョナサンスタイル
ショートリブを、ザ・カハラ・ホテル&リゾート ホノルル・ハワイのシェフである、ジョナサン・ミズカミのオリジナルレシピで時間を掛けゆっくりと煮込み、濃厚なとろりとした温泉卵と共にお愉しみいただけます。

>カチョカバロの鉄板焼き
イタリア発祥のチーズでひょうたんのような形の特徴的なチーズで、こんがり焼くとより風味が増し、非常に希少価値があり、家庭ではあまり食べられないチーズなのでチーズファンには大人気です。
シンプルに焼き上げるだけですが、焼きたての味は唯一無二な香ばしさに包まれ、チーズそのものの魅力を思い存分にお愉しみいただけます。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜について

みなとみらい・横浜という古くから異文化交流が盛んで多様な歴史に彩られた文化を有すこの土地に、2020年9月23日に開業しました。臨港パーク、ベイブリッジ、横浜港のパノラマビューを見渡す光と影をモダンにデザインした「クリスタルモダン」をコンセプトに、スタンダードルームでも横浜・みなとみらい地区では最大級の47㎡以上を誇る広々としたスイートルーム含む総客室数146室の客室、活気溢れる3つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・小の宴会施設、プライベート感溢れる5つからなる完全個室のトリートメントサロン、室内プール、フィットネス等が備わったSPAなどの充実した施設を擁しています。当ホテルに関する詳細はthekahala.jp/yokohama/ をご覧ください。​

また、フェイスブック ​ https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/やインスタグラムhttps://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/でも​情報を配信しています。

ザ・カハラ・ホテル&リゾートについて

ザ・カハラ・ホテル&リゾートは1964年1月にハワイ・オアフ島に開業しました。9m余りの高さの天井にホテルのアイコンであるシャンデリアがきらめくロビーや、51㎡以上の広さを誇る客室などのデザインだけではなく、全館冷房完備など、当時のハワイにおいて最先端のモダンラグジュアリーを代表するホテルでした。そしてワイキキ中心部から車で約10分という、喧騒から逃れた立地と静かな海に面した隠れ家のような存在は、数々のセレブリティたちを魅了してきました。歴代の米国大統領や各国の国賓や皇族そして数え切れないほどの映画スターやロックスターまで、世界中からお客様をお迎えしています。リゾート内には、ハワイのカルチャーとトレンドを巧みに織り込んだ料理が楽しめるレストランのほか、イルカが棲むラグーンもあり、イルカと触れ合えるプログラムも実施しています。また、さまざまなお客様をもてなし世界屈指のリゾートという呼び名に恥じないサービスとホスピタリティは、数多くの賞を賞し、常にホノルルのトップクラスにランクインされています。

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