フォーシーズンズホテル東京大手町 最上階39階煌めく東京の夜景を眼下に、世界のフォーシーズンズカクテルが集結

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2021年11月24日(水)~12月5日(日)、フォーシーズンズホテル5カ国(香港、クアラルンプール、ソウル、シンガポール、そして東京大手町)にて、各国のオリジナルカクテルをお愉しみいただける特別企画「Poured by Four Seasons(ポワード バイ フォーシーズンズ/世界のフォーシーズンズの一杯)」が開催されます。

日本からはフォーシーズンズホテル東京大手町のVIRTÙ (ヴェルテュ)がこの企画に選ばれ、世界各国の代表的なカクテルをVIRTÙのバーテンダーが再現し、世界一流のカクテルを皆様にお届けいたします。

アジアのフォーシーズンズ ホテルを代表するバーテンダーが、各国の文化や食からインスピレーションを受けて創作したオリジナリティあふれるカクテルを手に、アジアを巡る味覚の旅をお愉しみ下さい。
VIRTÙ (ヴェルテュ)にてご紹介するPoured by Four Seasonsのカクテルの中には、「Asia’s 50 Best Bars アジアのベストバー50」にも選ばれた希少なカクテルも含まれておりますので、この機会を是非お見逃しなく。

【各国のオリジナルカクテルのご紹介】

■ フォーシーズンズ東京大手町 VIRTÙ (ヴェルテュ)
ヘッドバーテンダー、ジョシュア・ペレズ -  「シャンパン・ポワレ」

オープンから2年目を迎えるフォーシーズンズホテル東京大手町のVIRTÙからは、シャンパン・ポワレをご提供いたします。洋梨のベルエレーヌやリンゴのタルトタタンなど、フランスの伝統的な冬のお菓子からインスピレーションを得たシャンパン・ポワレは、フレッシュな洋梨とアニスの風味が仄かに漂う微発泡のカクテル。軽くてフルーティな味わいは食前はもちろん、食後にもぴったりです。日本のスピリッツ(ウォッカ&アブサン)とフランスのスピリッツ(ポワール ウィリアム リキュール&シャンパン)を2種類ずつブレンドし、「パリと東京の融合」をコンセプトに掲げるVIRTÙならではの上質な一杯に仕上げました。

■ フォーシーズンズ ホテル ソウル CHARLES H. (チャールズ エイチ)
ヘッドバーテンダー、 キース・モッツィ - 「アールグレイ ギムレット」

英国出身のキース・モッツィが、紅茶への愛をこめて考案したユニークな創作カクテルです。アールグレイは定番の紅茶ですが、ミルクティー派とストレートティー派に大きく分かれます。モッツィは、ミルクパールとソロモンズ コーディアルを取り入れることで、アールグレイの両方の良さを余すところなく引き出し、韓国伝統のココアでオリジナリティあふれる一杯に仕上げています。

CHARLES H.は、2021年に、「Asia’s 50 Best Bars(アジアのベストバー50)」で13位、そして、「ベストバー イン コリア」にも選ばれております。2020年には「The World’s 50 Best Bars(世界のベストバー50)」のも選ばれ、世界で最も注目されているバーのひとつです。

■ フォーシーズンズ ホテル クアラルンプール BAR TRIGONA (バートリゴナ)
ヘッドバーテンダー、シャドラク・シャン(ショーン) - 「トリゴナ オールド ファッションド」

Bar Trigona名物のオールド・ファッションドは、マレーシアの養蜂家から仕入れたトリゴナ蜂蜜を使用した贅沢な一杯。このオリジナルカクテルには、地元の食材やミツバチを支援する温かな気持ちが詰まっています。
Bar Trigonaは、2021年の「Asia’s 50 Best Bars(アジアのベストバー50)」で12位、「ベストバー イン マレーシア」にも選ばれております。
2018年の開業以来、クリエイティブなサステナビリティを提唱するバーとして、先導的役割を果たし続けております。そして2020年にはマレーシアでは初めての「The World’s 50 Best Bars(世界ベストバー50)」に選ばれたことで、歴史的な偉業を成し遂げました。

■ フォーシーズンズ ホテル 香港 Caprice Bar (カプリスバー)
飲料部マネージャー、 ロレンツォ・アンティノーリ* - 「大紅袍(ダホンパオ)サワー」

独特な蘭の香りと、飲んだ後にほのかに残る甘味が特徴の大紅袍(ダホンパオ:香港を代表する烏龍茶)と、エコフレンドリーなTrue & Tried フレンチウォッカをブレンドし、東西の魅力をバランスよく引き出したユニークな創作カクテルです。酸味の効いた爽やかな風味に、濃厚のある甘い香りが特徴です。
Caprice Barは、2021年の「アジアのベストバー50」で10位にランクイン、またベストバー 50の中で順位を上げたバーに与えられる 「Nikka Highest Climber Award/ニッカクライマー賞」も受賞し、今後最も注目されるバーのひとつとなりました。
* フォーシーズンズ ホテル アンド リゾーツ アジアパシフィック ビバレッジアンバサダー兼任

■ フォーシーズンズ ホテル バンコク アット チャオ プラヤ リバー BKK SOCIAL CLUB (BKKソーシャルクラブ)
バーマネージャー、フィリップ・ビショフ* - 「エビータ」

BKK Social Clubが考案したのは、ブエノスアイレスの土地や人々、文化の魅力を称えるオリジナルカクテル。アルゼンチンを代表する人物として知られるエビータをイメージしています。ビタースイートな風味が大人の洗練を感じさせる、気品とカリスマ性に満ちたネグローニ風ドリンクです。

*フォーシーズンズ ホテル アンド リゾーツ アジアパシフィック ビバレッジアンバサダー兼任

■ フォーシーズンズ ホテル シンガポール One-Ninety Bar (ワンナインティ バー)
バーマネージャー、 ガブリエル・カルロス 「バンダ」

シンガポールの国花、バンダ・ミス・ジョアキムをイメージしたカクテル。大胆で鮮やかなカラーと爽やかなでフルーティな味わいが調和するバランスの取れた一杯です。

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日時: 11月24日(水)-12月5日(日)
開催場所: フォーシーズンズホテル東京大手町、VIRTÙ
海外開催場所:
·       フォーシーズンズ ホテル 香港、Caprice Bar
·       フォーシーズンズ ホテル クアラルンプール、Bar Trigona
·       フォーシーズンズ ホテル ソウル、Charles H.
·       フォーシーズンズ ホテル シンガポール、One-Ninety Bar
ご予約:
フォーシーズンズホテル東京大手町、VIRTÙ
TEL 03-6810-0655
WEB https://www.tablecheck.com/ja/shops/four-seasons-hotel-tokyo-otemachi-virtu/reserve
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VIRTÙ(ヴェルテュ) 基本情報

パリと東京が出会うバー VIRTÙ。伝統と最先端が融合した空間で、フランスの定番のフレーバーやプレミアムスピリッツに、日本流のこだわりとミクソロジーのテクニックを掛け合わせた、ヘッドバーテンダー ジョシュア・ペレズによるオリジナルカクテルをご堪能ください。

場所:フォーシーズンズホテル東京大手町39階
営業時間: 17:00pm  – 24:00 L.O 23:00
席数:  66席 (メインエリア 54席/プライベートバー 12席)
個室:  1室 /最大12名様 *ご利用にはミニマムチャージの設定(300,000円/税金・サービス料別)がございます。
HP:  https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/restaurants/virtu/

フォーシーズンズホテル東京大手町について

フォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。49㎡から283㎡の広さを誇る、スイート20室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、コンテンポラリーフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン&バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のサンクチュアリ「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。

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