オリジナリティ溢れるノンアルコールカクテルが登場!夏の “モクテル” プロモーション!7月1日~8月31日

首都圏を中心にホテルを展開する日本ホテル株式会社(豊島区西池袋1-6-1)は、7月1日(木)より、東京ステーションホテル / メズム東京、オートグラフ コレクション / メトロポリタンホテルズ 対象7施設[池袋・エドモント(飯田橋)・丸の内・川崎・さいたま新都心・高崎・長野]の9ホテルのバー・レストランにて、オリジナリティ溢れるノンアルコールカクテルをラインナップし、夏の “モクテル” プロモーションを開催いたします。

モクテルとは「見せかけの」という意味のMock(モック)とカクテルを組み合わせた造語で、ノンアルコールカクテルの新しい呼び方。ここ数年来ノンアルコール飲料の人気が広まっていましたが、コロナ禍でのライフスタイルの変化や嗜好の多様化により、その需要はますます高まり、ジュースの延長やお酒の代替という位置づけを越えた新たな文化として脚光を浴びています。

各レストラン・バーでは、モクテルならではの自由度の高さを存分に生かし、大胆で遊び心溢れる、フォトジェニックな新しいメニューを開発いたしました。アルコールが苦手な方も、お好きな方も、レストランでは食前・食中のお食事とのペアリングや食後の一杯を、バーでは店内の佇まいとともに優雅なひとときをお楽しみいただけます。

オリジナリティ溢れるノンアルコールカクテル 「夏の“モクテル”プロモーション」概要

□期間:2021年7月1日(木)~8月31日(火)

□実施施設:
・東京ステーションホテル
・メズム東京、オートグラフ コレクション
・ホテルメトロポリタン(池袋)
・ホテルメトロポリタン エドモント
・ホテルメトロポリタン 丸の内
・ホテルメトロポリタン 川崎
・ホテルメトロポリタン さいたま新都心
・ホテルメトロポリタン 高崎
・ホテルメトロポリタン 長野

□モクテルプロモーション専用Webサイト:
https://www.jre-hotels.jp/special/mock/mocktail-promotion.html

東京ステーションホテル

夏のモクテル3種「カメリアブルーム」「マルノウチレディー」「トウキョウサンセット」


バー&カフェ「カメリア」では盛夏におすすめのオリジナルモクテルを3種販売いたします。

■カメリアブルーム (画像中央)
爽やかなパイナップルやマスカットの風味に柚子茶の香りをのせて、華やかな“椿”をイメージしました。甘みと酸味のバランスがとれた一杯。

■マルノウチレディー (画像右)
丸の内で働く女性をイメージしたモクテル。紅茶の優雅な香りにクランベリーやザクロの甘みを合わせ、ジンジャーエールで仕上げました。お食事との相性も抜群。

■トウキョウサンセット (画像左)
東京の夕暮れ時をイメージしたモクテル。フローラルなスミレの香りに、カシスの甘みとレモンの酸味が口の中に広がります。食後にぴったりの甘口カクテル。

■料金:各1,200円(サービス料・税込み)
■時間:11:30~19:30 L.O. ※今後の状況により、営業時間が変更になる場合がございます。


バーテンダー
和栗 富士也(ワグリ フジヤ)

2014年日本ホテル㈱に入社しホテルメトロポリタンに配属。バーテンダーの経験を積みながら、2016年からカクテルコンペティションへのチャレンジを開始。2018年9月にJR東日本ホテルズ創作カクテルコンペティションで最優秀賞を受賞。同年11月より東京ステーションホテルに異動し、2つのバーで研鑽と挑戦を続けている。

メズム東京、オートグラフ コレクション

有名絵画からインスパイアされたモクテル「Moon Night」「Baby Keith」

芸術家のアトリエがコンセプトのバー&ラウンジ「ウィスク」では、絵画をモチーフにした五感をくすぐるミクソロジードリンクをお楽しみいただけます。この夏におすすめの独創性あふれるオリジナルモクテルを2種ご紹介いたします。

■Moon Night(ムーンナイト)
ゴッホの代表作「星月夜」の月と星でいっぱいの夜空と大きな渦巻きからインスピレーションを受けて誕生したモクテルです。ゴッホならではの吸い込まれそうなタッチで描かれた名作を、バタフライピーとレモンゼリーを使用することで、幻想的な夜空のようなモクテルに仕上げました。浮かべられたレモン風味のエスプーマを混ぜると、グラスの中に夜明けが訪れます。鮮やかな色とさっぱりとした味わいの変化をお楽しみください。

■Baby Keith(ベイビーキース)
アメリカの代表的なアーティスト、キース・へリングの「Radiant Baby(光輝く赤ん坊)」から着想を得ました。光り輝く赤ん坊を光る氷で表現し、インパクトのある哺乳瓶を使用した見た目にもユニークなモクテルです。乳性飲料をベースに自家製のジャスミンシロップでアクセントをつけ、卵白を使ってまろやかな味わいに仕上げました。

■料金:各2,600円(サービス料・税込み)
■時間:11:00~20:00(19:00 L.O.)
※今後の状況により、営業時間が変更になる場合がございます。


ミクソロジスト
長塩 隆司(ナガシオ タカシ)

スターサービスアトリエ マネージャー。1994年にホテルメトロポリタンに入社し、バー「オリエントエクスプレス」でのキャリアを中心に、ホテル内のバーラウンジで勤務。2013年にはサントリー・ザ・カクテル・アワードのウイスキー部門で最優秀賞を受賞。メズム東京開業前からミクソロジーカクテル・モクテルの商品開発に携わり、現在までに著名な絵画の世界観を表現した数々のユニークなドリンクでゲストの五感を魅了し続けている。

ホテルメトロポリタン(池袋)

全3種類のモクテル登場「織部」「ORIENT LADY ROSE」「RAFFINE(ラフィネ)」


バー「オリエントエクスプレス」ではバーテンダーが考案した3種類のモクテルが登場。ベースもノンアルコールの日本酒、白ワイン、ジンなどを使用し、カクテルに負けない本格的なモクテルを追求しました。どの商品も素敵な余韻を感じることができます。

■織部(画像右下)
ベースにノンアルコールの日本酒と抹茶を合わせ、織部焼のような深みのある美しい暗緑色が特徴です。

■ORIENT LADY ROSE(画像左)
シックでエレガントな女性を薔薇で例えたイメージ。ローズヒップティーと4つのベリーが特徴の一品です。

■RAFFINE(ラフィネ)(画像右上)
ベースはノンアルコール白ワインにフレッシュミントの自家製シロップとジャスミンティーの爽やかさが特徴です。

■料金:各1,400円(サービス料・税込み)
■時間:16:00~22:00 ※今後の状況により、営業時間が変更になる場合がございます。


バーテンダー
森西 一樹 (モリニシ カズキ)

2017年日本ホテル㈱ホテルメトロポリタン入社後にレストラン配属を経て、2019年に希望していたバー「オリエントエクスプレス」に配属。2020年「HBAバーテンダー」認定資格取得。フレッシュな感性でお客さまに寄り添えるバーテンダーを心掛けており、その柔軟な接客は数多くの顧客ファンを獲得している。

ホテルメトロポリタン エドモント

色や味わいの変化を楽しむ、この夏のおすすめモクテル「Mystic Island」 「すだちファンタジー」

バー「カルーザル」では、色や味わいの変化をテーマにした、この夏おすすめの2種のモクテルを販売いたします。

■Mystic Island-ミスティック アイランド-(画像左)
パイナップルの果肉とココナッツシロップを使用したトロピカルなソルベに、夏らしい鮮やかなコバルトブルーが印象的なハーブティー「バタフライピー」を合わせて、すっきりとした味わいに仕上げました。グラスに注いだバタフライピーの色の変化にも注目の一杯です。

■すだちファンタジー(画像右)
清涼感あふれるスペアミントとすだちを使用した、暑い夏にぴったりの爽やかなモヒートのモクテル。お好みで黒糖のシロップを加えることで、まるで「コーラ」のように変化する2段階の味わいをお楽しみいただけます。

■料金:各1,200円(サービス料・税込み)
■時間:17:30-23:00(L.O.22:45)※日曜・祝日定休 ※今後の状況により、営業時間が変更になる場合がございます。


バーテンダー
大山 隼人(オオヤマ ハヤト)

2004年ホテルエドモント(現ホテルメトロポリタン エドモント)に入社。ダイニング・ カフェ「ベルテンポ」などレストランにて経験を積み、2019年よりバー「カルーザル」のチーフバーテンダーを務める。隠れ家のような雰囲気の店内で “At Home” な安らぎの空間の提供を心掛けている。

ホテルメトロポリタン 川崎

爽快なフレッシュモクテル「GOA(ゴア)」


オールデイダイニング「 Terrace and Table」は、ブッフェ、テラス席でのアウトドアグルメ、個室でのディナーコースと3つの顔を持つレストラン。どのエリアのお食事とも相性の良い夏向けのモクテルを創作しました。

アップルジュース、オレンジジュース、ざくろのシロップ、炭酸を素材とし、夏の日差しに負けない、爽やかなテイストにフルーティーさが特徴です。美しいグラデーションで、夏にぴったりなノンアルコールカクテルです。ランチタイムからお楽しみいただけます。

■料金:1,000円(サービス料・税込み)
■提供時間: [平日]11:30~22:00(L.O.21:30)[土日祝]11:00~22:00(L.O. 21:30)
※今後の状況により、営業時間が変更になる場合がございます。

オリジナリティ溢れるノンアルコールカクテル 「夏の“モクテル”プロモーション」
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